Lun Caesar salat med blomkål

Jeg er stor fan af Caesar salat, som er min favoritspise, når jeg går på caféer. Jeg elsker kombinationen af kylling, bacon og den helt fantastiske dressing (som er en meget vigtig del af salaten). Normalt bruger jeg ikke færdiglavede dressinger, men Cardinis Original Caesar dressing er både low carb og meget velsmagende. Så den har jeg altid stående i køleskabet (og dette er IKKE et sponsoreret indlæg).

Den traditionelle Casesar salat laves med romainesalat – som er smuk, men stort set uden næringsværdi. Derfor laver jeg ofte min Caesar salat med spidskål eller som her med blomkål. Du kan sagtens spise salaten kold, men den smager virkelig godt, når den er lun.Cæsar salat med blomkål

Lun Caesar salat med blomkål

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • ca ½ kg kyllingbryst (eller afpillet kød fra en kylling)
  • 1 – 2 pakker bacon i skiver
  • 1 håndfuld høvlet parmesan
  • 2 – 3 æg
  • 1 skoleagurk i skiver
  • 1 rødløg i tynde skiver
  • frisk basilikum
  • evt lidt croutoner
  • Cardinis Original Caesar dressing eller lav din egen Caesar dressing – som også smager VIRKELIG godt.

Fremgangsmåde:

  1. Skyl blomkål og del den i store buketter, som du koger i ca 10 minutter.
  2. Steg bacon og kyllingfilet og skær det i mindre stykker
  3. Kog dine æg i 8 minutter
  4. Anret salaten på et stort fad – eller portionsanret på tallerkener: Først blomkål, så kylling, æg i kvarte og til sidst fordeler du grøntsagerne
  5. Fordel dressing over salaten eller server den “on the side”. 
Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s