Pad Thai – nudelret fra Thailand

I december 2017 var jeg så heldig at være 3 uger i Thailand med min forlovede. Vi var i Bangkok, Chiang Mai, Phuket og på Koh Phi Phi.  Det var en fantastisk tur af så mange grunde: selskabet (haha), naturen, kulturen, varmen og ikke mindst al den billige lækre mad! Typisk gav vi 25-30 kr … Fortsæt læsning Pad Thai – nudelret fra Thailand

Reklamer

Risotto med svampe

I min familie er vi alle store fans af risotto! Det er en ret, som kræver en del tid og tålmodighed, da man skal stå længe og røre i maden ofte. Men når det er sagt, synes jeg heller ikke, at det er værre. Denne opskrift er en kombination af Jamie Olivers opskrift på basic … Fortsæt læsning Risotto med svampe

“Brændende kærlighed” – blomkålsmos med bacon og løg

Som barn elskede jeg "brændende kærlighed" - du ved, kartoffelmos med ristet bacon og løg. Da vores unger var små, lavede vi det også tit. Det er en fantastisk velsmagende ret, der desuden er billig og let at lave.  De lidt søde løg og den salte bacon kan bare noget helt specielt sammen. Med en … Fortsæt læsning “Brændende kærlighed” – blomkålsmos med bacon og løg

Nyretapper, grillede

Butcher´s steak, nyretapper - en god udskæring har ofte mange navne. Jeg har flere gange læst og hørt om nyretapper, men har først for nylig afprøvet det selv. Rigtig mange tror, at nyretapper har noget med nyrer at gøre - hvilket for så vidt er helt korrekt. Nyretapper er dog IKKE indmad, men derimod 2 … Fortsæt læsning Nyretapper, grillede

Blomkålsfad med bøftomat og 3 slags ost

Idag er jeg startet træning sammen med min gode veninde. Efter mit 50 kg store vægttab i 2010 kom jeg i super god form. Jeg havde aldrig før i mit næsten 50 årige liv dyrket motion, så det var en stor åbenbaring for mig at kunne bevæge mig ubesværet, løbe 10 km og være relativ … Fortsæt læsning Blomkålsfad med bøftomat og 3 slags ost