Latest Entries
Salted Caramel Chocolate Chip Cookies
Chokolade / Kager / Warning: indeholder sukker, gluten eller anden form for stivelse

Salted Caramel Chocolate Chip Cookies

Det er ved at være nogle år siden, at vi havde hjemmeboende børn. Vi fik vores 3 børn i løbet af 2 1/2 år, så der var fart over feltet i mange år. Den lille aldersforskel har også gjort, at de flyttede hjemmefra næsten samtidig. Første flyttede storebror til Århus og 3 år efter flyttede Nina … Læs resten

Slut med FORBUDT – en anmeldelse og en give away.
Give away / Kogebøger / Reklame: indeholder affiliatelinks / Sponsoreret indlæg

Slut med FORBUDT – en anmeldelse og en give away.

EDIT den 21/8: Tusind tak for jeres store interesse især på Facebook, men også her på bloggen. Jeg tror ikke, at vi tidligere har haft så stor respons på en give away. Det lader til at være et emne, der betyder noget for mange mennesker.  Jeg har iaften trukket en tilfældig vinder – og det … Læs resten

Hindbæromelet med kokos
Dessert / LCHF/ Sukkerfri/ Glutenfri / Mellemmåltider / Morgenmad

Hindbæromelet med kokos

Jeg elsker min faste onsdagsfridag – primært fordi min ryg trænger til et hvil efter ugens første arbejdsdage. Ofte laver jeg ikke så meget om onsdagen. Jeg nusser lidt rundt i huset, læser en god bog og surfer på nettet efter kulinarisk inspiration. Det seneste onsdagstiltag er en svømmetur i vores nyåbnede havnebad. Idag er vejret desværre … Læs resten

Dressinger og vinaigretter
Salatdressinger / Salater

Dressinger og vinaigretter

Dette blogindlæg indeholder opskrift på Hvidløgsvinaigrette (eller vinaigrette med bagte hvidløg) Mormordressing Ravigotte vinaigrette Thousand Island dressing Wasabidressing Indlægget har jeg lavet efter en forespørgsel fra Katrine, som aldrig helt kan huske opskriften på vores yndlings vinaigrette  – “mor du ved – den, du plejer at lave”. Så søde Katrine – og andre, som har … Læs resten

Bacon & cheese salat med bagt hvidløgsvinaigrette
LCHF/ Sukkerfri/ Glutenfri / Salatdressinger / Salater / Tilbehør

Bacon & cheese salat med bagt hvidløgsvinaigrette

Det er ofte de enkle retter, der giver os de bedste smagsoplevelser. En god salat kan sagtens bestå af ganske få ingredienser – når blot dressingen er i orden. En velsmagende dressing kan nemlig hæve niveauet på den simpleste salat. Ingredienserne til dagens salat er få og enkle: grøn salat, rødløg, lidt bacon og ost. Du kan skrue op … Læs resten

Blomkål bagt med flødeost, hvidløg og timian
LCHF/ Sukkerfri/ Glutenfri / Tilbehør

Blomkål bagt med flødeost, hvidløg og timian

Nogen kalder også denne skønne blomkålsret for falske flødekartofler, fordi den smager lidt som flødekartofler. Det gør den såmænd også, men jeg synes allligevel, at det er lidt for meget falsk varebetegnelse. Derfor kalder jeg den for det, som den er: blomkål, der er bagt med flødeost, hvidløg og timian.Jeg har rørt friskosten med lidt olivenolie … Læs resten

2 slags pizza på low carb tortilla
Aftensmad / Low carb/ sukkerfri / Pizza og pasta / Reklame: indeholder affiliatelinks / Under 30 minutter

2 slags pizza på low carb tortilla

Lynhurtige og lækre pizzaer, hvor bunden er en low carb tortilla fra Carbzone. Tortillaen fungerer super som pizzabund. Der er lidt at tygge på og kanterne er sprøde. Jeg har ristet tortillaen på en tør pande, inden jeg kommer fyld på – og det giver den lidt sejhed på den gode måde, så du uden problemer … Læs resten

Chili con pollo og chokolade
Aftensmad / Low carb/ sukkerfri / Reklame: indeholder affiliatelinks

Chili con pollo og chokolade

Vi kan ikke just prale af grillvejr for tiden, så igår lavede jeg en god og varmende gryderet til manden og mig selv. Det blev en hot chiliret med mexicanske smagsnuancer fra mange forskellige krydderier, afrundet med lidt mørk chokolade. Det er vigtigt, at du bruger en bitter chokolade – ellers bliver det alt for sødt. Jeg spiste … Læs resten

Grillet hakkebøf med lyngrøntsager
Aftensmad / Boostkur / LCHF/ Sukkerfri/ Glutenfri / Reklame: indeholder affiliatelinks / Under 30 minutter

Grillet hakkebøf med lyngrøntsager

Nem og hurtig aftensmad med et rigtig fornuftigt næringsindhold. Jeg følger, som mange af jer sikkert ved, frk. Skrumps 10 ugers boostkur, hvor jeg har 4 boostdage, 2 basisdage og 1 fridag om ugen. Jeg er igang med 7. uge af boostkuren og det går stadig godt. Vægten har stået stille i 2 uger, mens jeg har været … Læs resten