Chia chokolademousse med mandler

For ca 3 måneder siden opdagede jeg, hvor godt kold chiagrød smager. Her lavede jeg nemlig min første chiagrød på den gode light kokosmælk fra Lidl - og med mandler (og mandelessens). Den smager virkelig dejligt og jeg har faktisk spist den næsten hver morgen siden da. Det føles lidt som at spise dessert til … Fortsæt læsning Chia chokolademousse med mandler

Reklamer

Vinaigrette med bagte hvidløg

Dagens dressing,  som er en klassisk sennepsvinaigrette, er en af mine yndlingsdressinger. Den er ganske enkelt lavet af eddike, olie og sennep, som er blendet med en bagte hvidløgsfed. Når du bager hvidløg, bliver hvidløgssmagen mindre gennemtrængende og løget får en dejlig sødme.Jeg laver altid en stor portion af dressingen, som jeg gemmer i køleskabet, … Fortsæt læsning Vinaigrette med bagte hvidløg

“Brændende kærlighed” – blomkålsmos med bacon og løg

Som barn elskede jeg "brændende kærlighed" - du ved, kartoffelmos med ristet bacon og løg. Da vores unger var små, lavede vi det også tit. Det er en fantastisk velsmagende ret, der desuden er billig og let at lave.  De lidt søde løg og den salte bacon kan bare noget helt specielt sammen. Med en … Fortsæt læsning “Brændende kærlighed” – blomkålsmos med bacon og løg

Broccolisalat med mango og sesam

Da pigerne flyttede hjemmefra for snart en del år siden, aftalte vi at mødes herhjemme til aftensmad om søndagen, når det var muligt. De er blevet i Odense (modsat storebror, som bor i Århus), så det er det heldigvis tit, vi ser dem og vi hygger os rigtig meget med det. Nogle søndage kommer Katrine … Fortsæt læsning Broccolisalat med mango og sesam

Koldthævede grovboller

Vi har 3 vidunderlige børn, som alle er flyttet hjemmefra. Vores søn flyttede til Århus for ca 8 år siden og pigerne flyttede for ca 3 år siden. Begge pigerne bor i Odense, hvor vi også selv bor - så dem ser vi ofte. Anderledes er det naturligvis med sønnen, hvor afstanden gør, at det … Fortsæt læsning Koldthævede grovboller