Morgenmadskage

Denne kage smager bedst dagen (eller dagene) efter, at den er bagt. På 1. dagen er den lidt “ægget”.

Jeg har spist efter Sense principperne siden 1/1. Jeg spiser stadig meget low carb, men det er ikke LCHF, da jeg engang imellem spiser stivelse. Ikke de store mængder, bare lidt og det nyder jeg rigtig meget. På Sense er ingenting forbudt, det handler om mængden og hyppigheden. Jeg har tabt mig 5 kg i løbet af januar og det er da godt begyndt. Der er lang vej endnu og jeg ved også fra tidligere tiders utallige slankekure, at de første kilo altid er de letteste at smide.

I den store Sensegruppe på Facebook skrives der en del om en morgenmadskage, hvor 1 stykke (og det er et MEGET stort stykke) af kagen svarer til en fyldt spisekasse. Dvs at du får en passende mængde grøntsager, protein, stivelse og fedt, hvis du spiser 1 stykke kage svarende til 1/9 af hele kagen. Jeg spiser 1/2 stykke dvs. 1/18 af kagen til min morgenmad – og det mætter mig fint indtil frokost.

Morgenmadskage

Idag har jeg bagt min første morgenmadskage. Der er lidt forskel på, hvilke krydderier, man bruger og de fleste bruger romaroma og kokosmel. Jeg har blandet de traditionelle gulerodskagekrydderier og jeg brugte finthakkede mandler i stedet for kokosmel.

Jeg har spist kagen både med et stykke mørkt, smeltet pålægchokolade på toppen og med frosting. Begge dele fungerer godt – men jeg foretrækker chokoladen. Jeg købte en øko mørk pålægschokolade på 72 % i Kvickly – den smager fantastisk.

Jeg deler kagen i 9 lige store stykker, kommer hvert stykke i en pose og så i fryseren. Jeg spiser 1/2 stykke med pålægschokolade til morgenmad = 1/2 spisekasse.

Morgenmadskage

Hvis du spiser Sense

  • 1/9 af kagen svarer til 1 hel spisekasse
  • HF 1-2: gulerødder, squash
  • HF 3: æg
  • HF 4: banan, havregryn, pofiber
  • 1 spsk fedt: mandel- eller kokosmel
  • Du kan lægge 1 stk mørk pålægchokolade på 1 stk kage = 1 spsk fedt, eller du kan smøre med en light frosting, der tæller som protein

Morgenmadskage

Ingredienser

  • 8 revne gulerødder af normal størrelse
  • 1 revet squash
  • 4,d dl havregryn
  • 9 spsk finthakkede mandler (eller kokosmel)
  • 5 spsk pofiber (kan udelades)
  • 5 spsk sukrin gold
  • 3 tsk bagepulver
  • 3 spsk kanel
  • 1 spsk kardemomme
  • 1 spsk ingefær
  • 1 spsk vaniljepulver
  • 4,5 modne bananer
  • 18 æg

Fremgangsmåde

  1. Tænd for ovnen på 175 ° varmluft.
  2. Riv squash og gulerødder – evt i en foodprocessor – og kom det i en stor skål.
  3. Kom havregryn, pofiber, krydderier, sukrin og mandler i en foodprocessor og blend det godt sammen. Hvis du ikke har en foodprocessor, skal du hakke mandlerne til mel i en minihakker og blande det med de øvrige ingredienser.
  4. Tilsæt æg og bananer og blend det grundigt sammen til en ensartet masse.
  5. Hæld den blendede masse over i skålen med de revne grøntsager og rør det godt sammen.
  6. Massen hældes i en bradepande, som er foret med bagepapir (jeg bruger 2 stk, da kagen er stor)
  7. Bages midt i ovnen i 50 – 60 minutter
  8. Tages ud af bradepanden efter ca 10 minutter og afkøler på bagerist (den bliver meget fugtig, hvis den bliver liggende i bradepanden)
  9. Når kagen er afkølet, kan den skæres ud i 9 lige store stykker.
  10. Hvert stykke kommes i en plastpose og gemmes i køleskab eller fryser. 1 stykke svarer til 1 hel spisekasse.
  11. Inden servering kan kagen lunes let på overfladen (f.eks. på en brødrister) og dækkes med pålægschokolade.
  12. OBS at kagen smager bedst efter en nat i køleskabet.

Citronfrosting

Ingredienserne røres sammen og frosting smøres på den afkølede kage.

  • 1 bøtte Philadelphia light (tæller som protein)
  • saft og skal af 1 citron
  • lidt flydende sød
  • 1/2 tsk vaniljepulver

Morgenmadskage

Reklamer

2 thoughts on “Morgenmadskage

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s