Jeg har læst om denne roulade i mange Facebookgrupper.  Den skulle være ret så lækker og smage lidt som en Big Mac. Og jeg kan godt afsløre allerede nu, at vi er glade for smagen – både manden og jeg.

Desværre er den oprindelige opskrift meget kalorierig. Dels indeholder dejen en masse revet ost, der er godt med bacon i fyldet og ofte en ganske kalorierig dressing også. Det er alt sammen meget fint – især hvis du spiser LCHF, hvor man kigger mere på indholdet af kulhydrater end det samlede kalorieindhold.

Jeg er imidlertid begyndt at spise efter Senseprincipperne, hvor man tilstræber at 2 ud af 3 måltider indeholder en kombination af grøntsager, protein, stivelse/frugt og fedtstoffer. Du kan læse mere om Sense her.Derfor har jeg lavet min egen Sensevenlige version af Big Mac rouladen. Dejen til rouladen – eller pandekagen, om man vil, indeholder hvedemel. Det giver lidt færre kalorier og en smule flere kulhydrater. Retten kan dog stadig kaldes for low carb.

Iøvrigt kan jeg tilføje, at Big Mac rouladen smager rigtig godt – og man kan sagtens fornemme burgersmagen. Den var dog ikke helt nem at håndtere – måske havde jeg fået for mange grøntsager i den. Derfor valgte jeg at servere den i kvarte i stedet for at skære den i skiver.

Jeg er sikker på, at den vil være et hit hos ungerne i huset – og det er en fin måde at få sneget lidt ekstra grøntsager ind i aftensmaden (også hos manden min 😉 )

Hvis du spiser 1/6 af portionen, får du

• 1 HF 1-2: salat, tomat, agurk, rødløg
• 1 HF 3: æg, oksekød
• 0,75 HF 4: hvedemel
• 2 spsk fedt: revet ost, dressing
• 0,75 dl mælk