Baconfarsbrød med skinke, ost og spinat

For nogen tid siden så jeg en appetitvækkende video (se nederst i indlægget) på Facebook, der handlede om tilblivelsen af et ostedryppende farsbrød, som ovenikøbet var pakket i bacon. Kan det blive bedre? Eneste problem var, at opskriften var på spansk (tror jeg) og at de bruge rasp i farsen. Her i huset elsker vi … Læs resten af Baconfarsbrød med skinke, ost og spinat

Advertisements

Blomkål/ jordskokkesuppe med sprøde kødcroutoner

Dagens suppe er en helt enkel grøntsagssuppe, som jeg har lavet med udgangspunkt i en grundopskrift, som jeg har fået af Diana Kaiser.  Du kan bruge de fleste grøntsager - bare du er opmærksom på mængden, som er ca 250 g/ person. Det er en passende mængde grøntsager til et måltid. Jeg havde vildt meget … Læs resten af Blomkål/ jordskokkesuppe med sprøde kødcroutoner

Auberginelasagne med hytteost-parmesan-sauce

99% procent af tiden er det Kathe som skriver indlæggene nu - men en gang imellem, får jeg lavet noget så lækkert, at det simpelthen fortjener en plads på bloggen (hvis jeg selv skulle sige det 😉 ). Forleden lavede jeg et par lækre lasagner. Jeg lavede denne til mig selv og en til min kæreste … Læs resten af Auberginelasagne med hytteost-parmesan-sauce

Den sorte gryde med stout, oksebov og jordskokker

Kært barn har mange navne og den sorte gryde dækker formentlig over et utal af gryderetter, der kun har det tilfælles, at de har simret i mange timer i en sort stegegryde. Min sorte gryde er meget enkel. Udover oksebov (eller tykkam) indeholder den bare jordskokker, tomat, laurbærblade og en stout (eller anden mørk og sød … Læs resten af Den sorte gryde med stout, oksebov og jordskokker

Mandefavoritten – også til piger.

Mandefavoritten er en salat, som er fuld af smag og farver. Og kød. Den har et asiatisk twist fra mango, peanuts og sesamfrø. Dressingen, som er lavet af lime og fishsauce, bruges typisk når man laver friske forårsruller. Jeg har fundet inspiration til salaten i SalatTøsens nye kogebog "Salater hele året rundt" (læs evt. min anmeldelse … Læs resten af Mandefavoritten – også til piger.

Gisou – hvidkålsgryde med oksekød og karry

Gisou er en af de budgetvenlige hverdagsretter, som jeg aldrig bliver træt af. Og det er en af de retter, hvor manden og jeg er helt enige om, at den smager rigtig godt. Jeg har valgt at krydre retten mildt ( efter mine smagsløg) med karry, paprika og en smule chili.Karryen skal ikke overdøve smagen af … Læs resten af Gisou – hvidkålsgryde med oksekød og karry