Mandefavoritten – også til piger.

Mandefavoritten er en salat, som er fuld af smag og farver. Og kød. Den har et asiatisk twist fra mango, peanuts og sesamfrø. Dressingen, som er lavet af lime og fishsauce, bruges typisk når man laver friske forårsruller. Jeg har fundet inspiration til salaten i SalatTøsens nye kogebog "Salater hele året rundt" (læs evt. min anmeldelse … Fortsæt læsning Mandefavoritten – også til piger.

Reklamer

Tomat- og baconsalat

Jeg bliver altid meget inspireret ved at læse andre bloggeres opskrifter. En af mine favorit madbloggere er Dorrit fra Mindfulmad.dk, som laver de skønneste LCHF retter. Hun er vildt dygtig både til at lave mad og til at fotografere den. Forleden havde hun lavet en tomat-bønnesalat med bacondressing, som jeg fik lyst til at afprøve. Jeg valgte … Fortsæt læsning Tomat- og baconsalat

Blomkålssalat med bacon, kerner og druer

Som den store blomkålselsker jeg er, har jeg længe haft lyst til at prøve en blomkålsversion af vores alle sammens elskede broccolisalat. Og den blev altså rigtig god. Ingredienserne er - altså bortset fra at broccoli er udskiftet med blomkål - stort set de samme som i broccolisalaten. Jeg har dog smidt en masse frisk persille … Fortsæt læsning Blomkålssalat med bacon, kerner og druer

Cremet blomkålsalat med asparges og purløg

Jeg elsker blomkål og jeg elskede kold kartoffelsalat til min grillmad.  Kartofler har jeg ikke spist i mange år og jeg savner dem faktisk ikke - heller ikke som kartoffelsalat. Men der er nu ikke noget som en cremet grøntsagssalat med masser af smag - og noget sprødt at tygge på. Denne blomkålsalat er lynhurtig at … Fortsæt læsning Cremet blomkålsalat med asparges og purløg

“Pastasalat” med kinaradise, tomat, rødløg og basilikum

Denne "pastasalat" er lavet med kinaradisestrimler, som er lynstegt og derefter vendt i en meget lækker dressing (det er den, som jeg bruger til min Caesar salat). Hvis du synes, at dressingen er alt for besværlig at lave, så vil det også fint fungere med en cremefraiche, som du rører op med de ønskede krydderier. … Fortsæt læsning “Pastasalat” med kinaradise, tomat, rødløg og basilikum