Denne opskrift tager udgangspunkt i Suzy Wengels opskrift på spidskålstoast. Hvis du ikke kender Suzy Wengel, kan jeg fortælle, at hun er ophavskvinden til Sense. Suzy er dygtig, kreativ og meget flittig – og hun deler gavmildt ud af sine opskrifter, tips & tricks bl.a. i den store Sensegruppe på FB.

Billederne herunder viser processen: først bager du din spidskålsbund, dernæst kommer fyldet på og slutteligt får toasten en tur i din toaster eller paninigrill. Halvdelen af den bagte bund udgør sammen med fyldet en spisekasse = et måltid.

Jeg har tilføjet lidt oregano til opskriften, så toasten kommer til at smage sådan lidt pizzaagtigt. Hvis du hellere vil lave pizza end toast, kan du sagtens gøre det. Du skal blot tilføje tomatsauce, dit yndlingsfyld samt noget revet ost på bunden og så give den en tur mere i ovnen. Helt som en blomkålspizza, hvis du ellers kender den.

Selve “toasten” laves som udgangspunkt af revet spidskål, lidt mel, ost og smagsgiver (salt, peber, oregano). Jeg havde ikke nok spidskål, så jeg supplerede med en smule revet palmekål og kålrabi. Desuden brugte jeg danablue i stedet for almindelig ost. Det fungerede alt sammen rigtig fint – toasten smagte aldeles godt.

Jeg lavede 2 store toast i stedet for 4 små, da det fungerer bedre i min paninigrill. 1 stor toast eller 2 små svarer til en spisekasse – dvs 1 måltid. Næringsindholdet er 550 – 580 kalorier.

Hvis du spiser efter Senseprincipperne, tæller 2 toast 1 hel spisekasse:

• HF1 +2: spidskål, tomat, løg
• HF 3: æg, skinke
• HF 4: mel
• Fedt: ost, olivenolie
• SG: salt, peber, oregano