Krammet spidskål med mormordressing

Vi har fået den skønneste blomsterforretning i Skibhuskvarteret i Odense, hvor jeg bor. Det er ægteparret Bagger, som driver forretningen. De er et par lune fynboer, som har lavet den hyggeligste butik på Skibhusvej med smukke buketter, spændende blomsterting, øl/ vin, chokolader og alt mulig andet godt. Men ikke nok med det. "Bagger, de snakker", … Læs resten af Krammet spidskål med mormordressing

Advertisements

Cremet coleslaw med kokos og peberrod

Denne coleslaw er en smule anderledes end alle andre, fordi dressingen er lavet med den cremede del af en dåse kokosmælk. Denne er rørt med en god mayonnaise og smagt til med blandt andet fintrevet peberrod. Det smager rigtig godt, hvis du spørger mig. Salaten er både LCHF venlig og kaloriefattig - så hvad kan … Læs resten af Cremet coleslaw med kokos og peberrod

Spidskålsalat med æble, persille og hasselnødder

Denne salat minder rigtig meget om en af vores mest populære salater med spidskål. Den kunne ligeledes være et godt alternativ til den gode, gamle gulerodsråkost. Min mand spiser den med stor fornøjelse - og han er normalt ikke vild med salater. Normalt snitter jeg spidskålet i meget fine strimler - enten med min kålskærer - … Læs resten af Spidskålsalat med æble, persille og hasselnødder

Mandefavoritten – også til piger.

Mandefavoritten er en salat, som er fuld af smag og farver. Og kød. Den har et asiatisk twist fra mango, peanuts og sesamfrø. Dressingen, som er lavet af lime og fishsauce, bruges typisk når man laver friske forårsruller. Jeg har fundet inspiration til salaten i SalatTøsens nye kogebog "Salater hele året rundt" (læs evt. min anmeldelse … Læs resten af Mandefavoritten – også til piger.

Sommerslaw med spidskål, gulerod, radise, forårsløg og edamamebønner

Dejlig smuk og sprød sommerslaw med et asiatisk twist fra den friske estragon. Salaten passer perfekt til sommerens grillkylling eller fisk. Vi spiste den til grillet kyllingfilét, som jeg havde krydret med Fivespice blandingen fra Mill & Mortar. Sommerslaw´en har et ganske fornuftigt næringsindhold. Den er lav i kulhydrat og 1 portion giver dig 15 - … Læs resten af Sommerslaw med spidskål, gulerod, radise, forårsløg og edamamebønner

Kylling, bacon og spidskål i parmesanfløde

For et par dage siden modtog jeg et anmeldereksemplar af Jane Faerbers nyeste kogebog "MADGLAD - lær dit barn at elske rigtig mad".  Det er en virkelig god kogebog - som jeg beholder i min reol, selvom jeg ikke længere har børn i huset. Der kommer en anmeldelse og giveaway inden alt for længe. Der … Læs resten af Kylling, bacon og spidskål i parmesanfløde