Ingredienser

• 3 gulerødder
• 1 spidskål
• 3 æbler
• 1/2 tsk salt
• 1 knivspids friskkværnet peber

Dressing

• 4 spsk mayonnaise
• 2 spsk olivenolie
• 2 knivspids cayennepeber
• 6 spsk rødvinseddike eller æblecidereddike
• evt lidt ekstra sukrin/ sukker

Fremgangsmåde

1. Vask og riv grøntsagerne – brug en foodprocessor eller et rivejern.
2. Æblet kan du rive – det giver mere sødme til salaten – eller snitte det fint
3. Kom det hele i en stor skål og krydr med salt og peber
4. Bland dressingen, men vent med at tilsætte sukker, til du har blandet salat og dressing sammen og smagt på den. Afhængig af, hvor søde dine æbler er, kan der være brug for mere sødning.
5. Salaten kan serveres straks, men må gerne trække i et par timer.
6. Den kan holde sig i nogle dage i køleskabet.