Grønkålssalat med granatæble, valnødder og gedeost

Jeg har mange gode veninder, hvilket jeg er meget taknemmelig for.  Nogen af dem har jeg næsten daglig kontakt med - enten personligt eller via sms/ messenger - andre ser jeg nogle gange om måneden og andre igen ser jeg bare 1 - 2 gange om året.Jeg "bruger" mine veninder til forskellige ting - snakke om … Fortsæt læsning Grønkålssalat med granatæble, valnødder og gedeost

Reklamer

Bdr. Prices nemme rødkål

Hjemmelavet rødkål med "rigeligt med smør" - som der næsten altid  er i Brd. Prices mad. Normalt kommer vi ikke smør i rødkål, men naturligvis er der smør i Prices rødkål og jeg skal hilse og sige, at det smager virkelig godt. Det er den bedste rødkål, som jeg nogensinde har smagt. Bdr. Price kalder … Fortsæt læsning Bdr. Prices nemme rødkål

Rosenkålssalat med cashewnødder, chili, citron og hvidløg

Dagens salat er grøn og frisk, den smager helt vidunderligt og passer efter min mening perfekt til andesteg og flæskesteg. En god julesalat, som også fungerer fint sammen med rødkål. Og så er det altid smukt med salater i forskellige farver. I søndags kom vores døtre og svigersønner til middag. Vi fik grillet flæskesteg med … Fortsæt læsning Rosenkålssalat med cashewnødder, chili, citron og hvidløg

Varm chiagrød med kanelsukker og smør

Som så ofte før er jeg håbløst bagefter på mange af de madtrends, der dukker op rundt omkring på de sociale medier. Således også på chiatrenden. Det er først for nylig, at jeg er begyndt at spise kold chiagrød. Jeg er helt vild med det og jeg spiser det hver morgen. Man skal ikke overdrive … Fortsæt læsning Varm chiagrød med kanelsukker og smør

Chiagrød med mandler

Hvis du googler chiagrød, får du 87.800 resultater. Det må siges at være en populær spise. Jeg har været ganske længe om at forsøge mig med opskrifter på chiagrød, fordi jeg havde den overbevisning, at jeg ikke ville bryde mig om konsistensen. Hvis  jeg skal være ærlig, har jeg vist nok kun smagt det en … Fortsæt læsning Chiagrød med mandler

Nyretapper, grillede

Butcher´s steak, boeuf onglet, nyretapper - en god udskæring har ofte mange navne. Jeg har flere gange læst og hørt om nyretapper, men har først for nylig afprøvet det selv. Rigtig mange tror, at nyretapper har noget med nyrer at gøre - hvilket for så vidt er helt korrekt. Nyretapper er dog IKKE indmad, men derimod … Fortsæt læsning Nyretapper, grillede

3 x broccolisalat

Jeg læste et sted, at broccolisalaten er danskernes absolut yndlingssalat. Det forstår jeg godt - og jeg elsker den selv. Kombinationen af sprød broccoli, sød frugt/ bær og salt bacon er helt fantastisk. Og så er broccolisalaten rigtig nem at LCHF´isere, hvis blot du udelader frugt eller bruger bær og erstatter sukker med sukrin. Mine … Fortsæt læsning 3 x broccolisalat

Florentinere

Forestil dig et miks af sød karamel, nødder og en knasende sprødhed. Så har du en ægte florentiner. Småkagerne er desværre ikke hverken sukker- eller glutenfri. Til gengæld smager de virkelig godt. Og de er nemme og hurtige at bage. Jeg smagte dem første gang hos en god bekendt, der desuden havde været så sød … Fortsæt læsning Florentinere

Savoytzatziki med nødder og tranebær

Idag kommer vores piger og svigersønner til søndagsmiddag. Jeg elsker de søndage, hvor de kommer på besøg - og hvor jeg har det meste af weekenden til at gå og nusse om maden. Og idag er en af slagsen. Vi skal have moussaka til hovedret og baileymousse med jordbær og granatæblekerner til dessert. Til moussakaen … Fortsæt læsning Savoytzatziki med nødder og tranebær

Blomkålsfad med bøftomat og 3 slags ost

Idag er jeg startet træning sammen med min gode veninde. Efter mit 50 kg store vægttab i 2010 kom jeg i super god form. Jeg havde aldrig før i mit næsten 50 årige liv dyrket motion, så det var en stor åbenbaring for mig at kunne bevæge mig ubesværet, løbe 10 km og være relativ … Fortsæt læsning Blomkålsfad med bøftomat og 3 slags ost