Jeg er en af dem, der meget sent er kommet med på spis-mindre-kød-bølgen. Rigtig mange gode mennesker omkring mig både IRL og på de sociale medier spiser grønt, hvilket er ganske inspirerende. Min søde svigerdatter spiser heller ikke kød – af hensyn til klimaet – og det har givet mig det sidste skub til at gå på opdagelse i de mange skønne, grønne opskrifter.
Idag har jeg lavet en lækker linsepostej, som Kirsten Skaarup, der har lavet opskriften, kalder Stryhn-gå-hjem-og-læg-dig-postej. Jeg har lavet lidt om på den originale opskrift, da jeg ikke er vild med hverken bladselleri eller salvie.
Postejen smager virkelig godt og konsistensen er fin – nærmest som en leverpostej fra Stryhns. I øvrigt kan jeg varmt anbefale et besøg på Kirstenskaarup.dk, hvor du kan finde en masse spændende plantebaserede opskrifter.
Til dig, der spiser Sense
Hvis du spiser 2 håndfulde postej på 1 stykke rugbrød og supplerer med 1 ekstra håndfuld grønt, vil jeg mene, at du har en fuld spisekasse. Postejen indeholder ca 1/2 linser og 1/2 grønt (svampe, løg, hvidløg).
Jeg har også lavet en bagt udgave. Her rører jeg 2 æg i halvdelen af portionen. Bages ved 200 gr almindelig varme i 50 minutter. Den kan altså også noget – faktisk ved jeg ikke, hvilken version jeg foretrækker.
Linsepostej
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ravfood 
Hej Lis
Alt vel her i Odense. Der er stadig genbrugskilo, men det er nok bare sådan, det skal være her.
Vi ( eller jeg) spiser efter Sense principperne og mere plantebaseret end for nogle år siden. Jeg tror, at ca 1/3 eller mere af mine proteiner er plantebaserede. Manden er ikke vild med det – men omvendt har han aldrig været den store kødspiser, så det går nu ganske fint.
Jeg vil helt sikkert kigge hos Claus Dalby. Flot vægttab, du har opnået på 4 mdr 🙂
Kh Kathe 😊
LikeLike
Hej igen nu har jeg lavet linsepostej og den smagte til kryds og slange. Jeg har stadigvæk nogle genbrugskilo som skal tabes 😦 Jeg har i min kommentar den 21. august nævnt Claus Dalby’s bøger – det er mere for at skrive at han også har nogle skønne opskrifter hvor jeg tror han har og har fået gode råd fra Kirsten Skårup med hensyn til middagsretter med grønt – men med “Sense” har du nok allerede en masse gode retter med grønt.
LikeLike
Super, at du kunne lide postejen. Her i weekenden lavede jeg den i en bagt version, hvilket også var godt. Dog var der mindre smag i den – men teksturen var virkelig god.
Ja, Kirsten Skaarup er super god. Jeg er vant til grønt, men ikke så ferm til plantebaserede proteiner, så her kan jeg lære meget.
Kh Kathe 😊
LikeLike
Hej det er længe siden hvordan går det hos dig? Kirsten Skårup laver rigtig skøn mad. Jeg vil prøve denne her som ser lækker ud!
Uha, skal du til at være “kødfri” hvad siger manden din tl det? Jeg kan anbefale Claus Dalby’s kogebøger som udelukkende er skønne middagsretter kun med grøntsager, bagte – stegte – og rå salater. Jeg tabte 10 kg ved at spise efter hans opskrifter i 4 mdr.
LikeLike