3 x broccolisalat

Jeg læste et sted, at broccolisalaten er danskernes absolut yndlingssalat. Det forstår jeg godt - og jeg elsker den selv. Kombinationen af sprød broccoli, sød frugt/ bær og salt bacon er helt fantastisk. Og så er broccolisalaten rigtig nem at LCHF´isere, hvis blot du udelader frugt eller bruger bær og erstatter sukker med sukrin. Mine … Fortsæt læsning 3 x broccolisalat

Reklamer

Baconnaise

Baconnaise er helt enkelt bare en mayonnaise, som er tilsat bacon. Det smager super godt som f.eks. dressing til en Caesarsalat, til lidt kylling eller bare dér, hvor du ellers vil bruge en god mayo. Baconnaise kan købes som et færdigt produkt, eller du kan lave det selv på få minutter, hvis du har en … Fortsæt læsning Baconnaise

Bacondressing

Indimellem er jeg virkelig længe om at opdage, hvad der sker på gourmetfronten på de sociale medier. Således har jeg netop hørt om bacondressing i en FB gruppe om LCHF. Der var en, som skrev, at familiens yndlingsdressing var creme fraiche med bacon, hvidløg og purløg. Tak for inspiration - jeg kan desværre ikke huske … Fortsæt læsning Bacondressing

Baconchutney

På engelsk hedder det bacon jam, der direkte oversat betyder baconmarmelade. Marmelade for baconelskere - den skulle jeg prøve. Jeg vil nu kalde det for en chutney pga eddiken og krydderierne - men det skal ikke komme an på det, for baconchutney´en smager virkelig godt. Den er dejlig spicy og har både det søde og … Fortsæt læsning Baconchutney

Baconfarsbrød med skinke, ost og spinat

For nogen tid siden så jeg en appetitvækkende video (se nederst i indlægget) på Facebook, der handlede om tilblivelsen af et ostedryppende farsbrød, som ovenikøbet var pakket i bacon. Kan det blive bedre? Eneste problem var, at opskriften var på spansk (tror jeg) og at de bruge rasp i farsen. Her i huset elsker vi … Fortsæt læsning Baconfarsbrød med skinke, ost og spinat