Kylling Ras el Hanout med gedeost

Ras el Hanout betyder krydderihandlerens hoved og er en krydderiblanding fra mellemøsten, hvor den findes i et utal af varianter. Jeg bruger Mill & Mortars blanding, som består af gurkemeje, muskatnød, kanel, sort peber, fennikelfrø, nelliker, chili,laurbærblade, ingefær, rosenblade og lavendelblomst.  Du kan sagtens lave din egen blanding - eller bare bruge en god karry. Jeg … Læs resten af Kylling Ras el Hanout med gedeost

Advertisements

Rødkålsalat med juledressing

Denne rødkål har vi fået de sidste 2 år juleaften - og vi skal have den igen i år. Rødkålen er rå, men den er ligeså blød som kogt rødkål, fordi den har trukket i mange timer. Den er sød, syrlig og med lidt fedme fra de ristede hasselnødder. Dressingen er rigtig julet med smag fra … Læs resten af Rødkålsalat med juledressing

Langtidsstegt andebryststeg med julekrydret rødkål

Idag får du et bud på en low carb julemiddag - og det er faktisk den, som jeg plejer at lave til familien. Vi spiser traditionel and, men altid i form af en andebryststeg, som er en and, hvor hals, vinger og lår er skåret fra. Det giver mere af det gode kød - og … Læs resten af Langtidsstegt andebryststeg med julekrydret rødkål

Rødkålssalat med abrikoser, pekannødder og persille

Dette er min absolut yndlingsrødkålssalat. Den er både en fryd for øjet og for gangen. Du kan sagtens bruge en anden slags nødder eller tørret frugt. Eller udelade abrikoserne, hvis du spiser LCHF.Du kan også lave salat til nogle dage ad gangen - for udover en stor sundhedsmæssig værdi, så udemærker kålsalater sig ved at kunne … Læs resten af Rødkålssalat med abrikoser, pekannødder og persille

Rød coleslaw med granatæblekerner

Husker du denne røde coleslaw, som blev bragt på bloggen sidste år?  Idag får du den i en mindre fed udgave (jeg har nu droppet mayo´en) - og med lidt opdaterede billeder. Coleslaw´en er pink med røde granatæblekerner og en mormordressing. Enkel, smuk og velsmagende. Salaten passer fortrinligt til andesteg og du kan vælge at … Læs resten af Rød coleslaw med granatæblekerner

Rødkål uden sukker

Her har du opskriften på vores julerødkål, som er stærkt inspireret af Claus Meyers opskrift. Vi laver og spiser kun rødkål denne ene gang om året og spiser den til julemaden sammen med en god grønkålsalat. Vi laver også altid en gastrik til julesaucen, og bruger også denne som det sød/ syrlige indslag i rødkålen. … Læs resten af Rødkål uden sukker