Rødkålsalat med æble, peberrod og syltede nødder

Lige nu bugner butikkerne med billige og store rødkål. Og jeg er altså vild med denne smukke sag - men helst i en rå udgave. Så I må tilgive mig, at der kommer endnu en  opskrift på rødkålsalat. Denne gang er salaten tilført lidt spicy revet peberrod, hvilket går utrolig godt sammen med æbler, de … Fortsæt læsning Rødkålsalat med æble, peberrod og syltede nødder

Rødkålssalat med granatæble og kerner

Jeg er vild med denne rødkålssalat og har i lange perioder (indtil jeg bliver træt af den) altid en skål stående i køleskabet. Den er rigtig sund med masser af vitaminer og rig på MUFA (mono unsaturated fatty acids = enkelt umættede fedtsyrer), som jo er rigtig gode for os. Den bliver næsten bedre efter … Fortsæt læsning Rødkålssalat med granatæble og kerner