Her får du opskriften på nogle skønne hvidløgsflûtes med masser af kerner og fibre. De er knap så sprøde som almindelige flûtes - men de smager virkelig godt. Eneste minus er, at de er rimeligt kalorietunge - knap 500 kalorier pr ½ flüte - så jeg skal kun nyde dem engang imellem. Inspiration til opskriften … Fortsæt læsning Grove hvidløgsflûtes
Jeg har altid elsket croutoner i min salat og da jeg forleden skulle lave en Caesar salat var savnet særlig stort. For hvad er en Caesar salat uden croutoner? Derfor valgte jeg at bruge lidt tid på at lave en portion totalt LCHF venlige hvidløgscroutoner. Reddet endnu en gang af vores fantastiske TH boller. Jeg … Fortsæt læsning Hvidløgscroutoner
Denne amerikansk inspirerede kyllingeret er noget af det bedste, som jeg længe har lavet. Den er mør og saftig og lækker og spicy og bare så fuld af herlig smag fra kylling, bacon, jalapeños og cheddar. Hvis du dertil lægger en topping af det sprødeste kyllingeskind - ja, så fornemmer du måske, hvor vi er … Fortsæt læsning Buffalo Kylling med Jalapeños og Cheddar
Jeg elsker broccoli. Ikke mindst dens sundhedsværdi, men også dens smukke udseende og smag. Måske har du dårlige barndomsminder om blød og udkogt broccoli. Glem alt om det. Broccoli tilberedt med kærlig hånd er en vidunderlig spise. Vi spiser broccoli flere gange om ugen - både rå i vores salat og i kogt version. Idag havde … Fortsæt læsning Broccolifritter med aioli
Når jeg spiser striks LCHF, synes jeg, at det kan være en udfordring at variere "fedtdelen" af måltiderne. Jeg kører lidt sur i at spise smør, pesto og mayonnaise. Derfor laver jeg engang imellem en portion af denne fetacreme med hvidløg. Den kan sagtens holde sig i nogle dage - og den er ganske anvendelig. Jeg … Fortsæt læsning Fetacreme med hvidløg
Opskriften til disse bruschetta har jeg fra min veninde Dorthe, som er super dygtig til at lave mad. Det er også hende, der har lært mig at lave verdens bedste bløde løg. Dorthes bruschetta er en af mine yndlingsforretter, fordi den er ufattelig nem at lave, den er billig og så smager den virkelig godt. Selve … Fortsæt læsning Bruschetta med tomat, ost og basilikum
Dette er uden sammenligning den møreste, saftigste lammekølle med den bedste sauce, som jeg nogensinde har lavet. Den har simret i ovnen i næsten 6 timer - og var iøvrigt ufattelig nem at lave. Opskriften er efter inspiration fra Meyers Simremad (affiliatelink) - min nye yndlingskogebog. Lammekøllen er mørnet i braisereskyen og er ufattelig saftig og … Fortsæt læsning Langtidsstegt lammekølle
Moussaka er en gratineret ret som stammer fra mellemøsten, men som også er typisk for det balkanske køkken. I dag er den bedst kendt fra kendt fra Tyrkiet og Grækenland. Moussaka består typisk af aubergine, tomat, lam eller oksekød, hvidløg og diverse urter (kilde Wikipedia). Mange foretrækker kartofler til det øverste lag - men det har jeg ikke … Fortsæt læsning Moussaka
Det kan være svært at stege en hel kylling perfekt, fordi lårene ikke skal steges lige så meget som brystet - eller også er det omvendt. Anyway, så fik jeg fat i ugens medlemstilbud i Kvickly, som var en stor bakke kyllingekøller (lår med overlår). Nemt og billigt 🙂 Jeg valgte at fylde gremolata (citronskal, … Fortsæt læsning Kyllingekølle med gremolata
Idag havde jeg en masse tomater, der skulle bruges. Lidt af hvert: cherrytomater, blommetomater, bøftomater fra drivhuset mm. Jeg valgte at langtidsbage dem og derefter kunne de indgå i en lækker salat eller bruges som tilbehør til et godt stykke kød. Når man langtidsbager tomater, opstår der en virkelig intens tomatsmag, som er værd at … Fortsæt læsning Langtidsbagte tomater
Ravfood 