Her får du opskriften på nogle skønne hvidløgsflûtes med masser af kerner og fibre. De er knap så sprøde som almindelige flûtes – men de smager virkelig godt. Eneste minus er, at de er rimeligt kalorietunge – knap 500 kalorier pr  ½ flüte – så jeg skal kun nyde dem engang imellem.

Inspiration til opskriften har jeg fundet ovre hos dygtige Rikke  – du ved, hende med Mine Bedste LCHF opskrifter.

Ingredienser til 2 flûtes (til 4 personer):

• 5 æg str. M/L
• 200 g friskost
• 1 dl hørfrø (erstat evt med sesamfrø for et lidt lavere kulhydratindhold)
• 1/2 dl solsikkekerner
• 1/2 dl affedtet mandelmel
• 2 dl Pofiber
• 2 spsk fiber Husk
• 1 spsk Sukrin Gold
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk salt

Hvidløgssmør:

• 50 g blødt smør
• 2 fed hvidløg
• 2 tsk hakket frisk persille

Fremgangsmåde:

1. Bland de tørre ingredienser i en skål
2. tilsæt æg og friskost og pisk det grundigt sammen med din håndmikser
3. Lad dejen hvile i 10 minutter og se, om konsistensen er passende. Du skal kunne forme 2 flûtes af den
4. Med våde hænder deler du dejen i to og former 2 lange flûtes af den
5. Skær ridser på tværs af flûtes
6. Bag ved 175 ° midt i ovnen i ca 25 minutter, indtil brødene er gyldne.
7. Tag brødene ud og lad dem køle af
8. Rør det bløde smør med pressede hvidløg og hakket persille
9. Skær 6-8 riller i hvert brød (ikke helt igennem) og fordel smørret heri
10. Sæt brødene ind under grillen i ca 5 minutter, indtil smørret er smeltet ned i rillerne.
11. Lad brødene køle lidt af og server
12. Du kan sagtens udelade hvidløgssmørret og servere brødene som almindelige grovflûtes. Så bliver de ikke helt så sprøde.

Næringsindhold i ½ flute: 

• Kalorier: 475
• Kulhydrat: 10 g
• Kostfibre: 15 g
• Fedt: 40 g
• Protein: 19 g