Savoytzatziki med nødder og tranebær

Idag kommer vores piger og svigersønner til søndagsmiddag. Jeg elsker de søndage, hvor de kommer på besøg - og hvor jeg har det meste af weekenden til at gå og nusse om maden. Og idag er en af slagsen. Vi skal have moussaka til hovedret og baileymousse med jordbær og granatæblekerner til dessert. Til moussakaen … Fortsæt læsning Savoytzatziki med nødder og tranebær

Reklamer

Bacondressing

Indimellem er jeg virkelig længe om at opdage, hvad der sker på gourmetfronten på de sociale medier. Således har jeg netop hørt om bacondressing i en FB gruppe om LCHF. Der var en, som skrev, at familiens yndlingsdressing var creme fraiche med bacon, hvidløg og purløg. Tak for inspiration - jeg kan desværre ikke huske … Fortsæt læsning Bacondressing

Blomkålssalat med asparges og pestomayo

Dagens salat er lynhurtig at lave og fungerer fint som en erstatning for kartoffelsalat. Jeg lavede den til min frokost på arbejde, hvor jeg spiste den sammen med en skål rejer. Salaten smagte skønt og vil også fungere fint til frikadeller eller til sommerens grillretter. Der er ikke særlig meget dressing til salaten, fordi jeg … Fortsæt læsning Blomkålssalat med asparges og pestomayo

Baconchutney

På engelsk hedder det bacon jam, der direkte oversat betyder baconmarmelade. Marmelade for baconelskere - den skulle jeg prøve. Jeg vil nu kalde det for en chutney pga eddiken og krydderierne - men det skal ikke komme an på det, for baconchutney´en smager virkelig godt. Den er dejlig spicy og har både det søde og … Fortsæt læsning Baconchutney

Blomkålsdip med friskost og løg

Jeg savner ofte en ordentlig dip til mine grøntsagsstænger og proteinchips. Dip, som ikke indeholder tonsvis af kalorier. Jeg elsker pesto og hummus og 38 % cremefraiche - men de får desværre hurtigt kalorieregnskabet til at løbe løbsk.Derfor blev jeg vældig glad, da jeg så en opskrift på Cheesy Cauliflower Onion Dip hos Ruled.me. Jeg har brugt … Fortsæt læsning Blomkålsdip med friskost og løg