Ingredienser

• 1 blomkål (675 g)
• 1 mellemstort løg (85 g)
• 1 stort fed hvidløg (25 g)
• 1 hønsebouillonterning
• 4 dl vand
• 3 sp = 50 g mayonnaise
• 1 1/2 dl = 100 g friskost med eller uden smag (jeg brugte Pikant)
• 1/2 tsk tørret chili
• 1 tsk salt
• friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. Skyl blomkål og skær i store buketter.
2. Kom buketterne i en lidt stor gryde med vand og bouillonterning, så blomkålen kun ligger i 1 lag.
3. Pil løg, skær i kvarte og kom i gryden sammen med hvidløget, der er pillet og skåret i grove stykker.
4. Koges mørt i ca 15 minutter.
5. Tilsæt friskost sammen med krydderier og lad osten smelte.
6. Blend det til en ensartet masse.
7. Rør forsigtigt mayonnaisen i
8. Lad det afkøle i køleskabet i mindst 2-3 timer inden servering