Jeg har nu levet LCHF fornuftigt i lidt mere end 2 uger og har som noget helt nyt æggefastet i 2 dage. Jeg har tabt mig 2,4 kg, hvilket jeg er super tilfreds med. Jeg har det skønt og føler absolut ingen sult. Egentlig er jeg slet ikke til monodiæter, som æggefasten jo er, hvor … Fortsæt læsning Æggefaste
Lasagnen her er glutenfri og den er oprindelig vegetarisk. Opskriften stammer fra Mitlivskogebog.com, som har nogle skønne vegetaropskrifter. Her i familien er vi dog ret vilde med kød - især svigersønnerne, som altid er MEGET sultne - så der blev altså tilsat noget hakket oksekød og lidt bacon. Manden i huset var noget bekymret over, … Fortsæt læsning Lasagne med bacon, svampe og søde kartofler
Jeg kan faktisk ikke lide selleri, men i denne salat smager det herligt - og slet ikke af selleri. Det er en rigtig dejlig, mild efterårssalat, der samtidig er meget smuk og hvid. Det er ligesom den gode gamle gulerodsråkost en af de salater, som alle i familien kan lide - selv manden og børnene. Salaten … Fortsæt læsning Æble/sellerisalat med hasselnødder
Denne is indeholder kun hasselnødder udover den sædvanlige iscreme. Den er så enkel og alligevel overraskende velsmagende. Det skyldes primært, at hasselnødderne er blevet ristet i ovnen, inden de kommer i isen. Det giver en helt vidunderlig smag af blød nougat og hasselnødder, som sammen med den søde iscreme bliver til en herlig is. Til … Fortsæt læsning Hasselnøddeis
Disse muffins er fuld af saft og sødme og smager som en rigtig gammeldags krydderkage skal smage. Du kan bruge opskriften til et helt brød, men denne gang lavede vi muffins i anledning af, at vi skulle have min søde guddatter Karen på besøg. Og det er ligesom bare sjovere med en muffin, som man … Fortsæt læsning Bananmuffins med valnødder og chokolade
Af Katrine Rav Efter succes med Mors Blondie Biscuits i klatreklubben, blev en veninde og jeg bedt om at bage kage til et arrangement i klubben her til aften. Det skulle være en kage til ca 30 mennesker og helst ikke alt for dyr. Jeg kom i tanke om at min svigermor laver en fantastisk squashkage, … Fortsæt læsning Squashkage
Butikkerne bugner lige nu af gode danske kål til meget venlige priser. Hvis du synes godt om stuvet spidskål, bør du næsten prøve denne ret ved førstkommende lejlighed. Saucen får lidt kant af parmesanen og spidskålen bevarer sin sprødhed bedre, end hvis du koger den først. Så det er bare at sætte igang. Vi spiste … Fortsæt læsning Torsk med lynstegt spidskål i parmesanfløde
Laks, æg og kapers klæder hinanden rigtig godt. Og så er det ægte LCHF mad. Denne salat, som er en rigtig veninde-salat, er en af mine yndlingssalater. Den egner sig fortrinligt som frokostsalat, da den mætter godt pga æggene og den fede laks. Wasabidressingen giver den et dejligt twist og koriander og peanuts giver salaten et … Fortsæt læsning Røget laks med æg, kapers og wasabi dressing
I de fleste typer LCHF og low carb bagværk bruger du enten ren fiber eller en blanding af fiber og nøddemel. Fiberprodukterne suger noget mere væske end nøddemel, så derfor bruger du en mindre mængde fiber. Husk derfor altid at lade dejen trække i 5-10 minutter,inden du laver dit bagværk. På denne måde kan du … Fortsæt læsning Omregningstabel for nøddemel og fiberprodukter
Lige nu bugner butikkerne med store bundter frisk grønkål, som fås til næsten ingen penge. Opskriften på disse overraskende (vil mange nok sige) lækre grønkålchips bragte vi for ca 1 år siden. Idag får de en repost - nu med næringberegning. Er det nu særlig LCHF agtigt med næringsberegninger, vil du måske tænke? Måske ikke, … Fortsæt læsning Grønkålschips
Ravfood 