Jordbærtrifli med myntesukker og ricottaskyr

// Indeholder reklame i form af affiliate links // Idag får du en dessert, der smager af sol og sommer. Triflien er ganske hurtig og meget nem at lave. Jeg har vendt jordbærrene i myntesukker og marineret den i Cointreau og appelsinsaft. Cremen har jeg rørt af ricotta og skyr - så desserten blev også … Fortsæt læsning Jordbærtrifli med myntesukker og ricottaskyr

Reklamer

Low carb Mojitomousse

// Indeholder reklame i form af affiliatelinks// I meget lang tid har jeg kigget meget langt efter House Doctors rustikke tallerkner og skåle. Jeg har set dem på madbilleder og i butikker i byen. Jeg har talt med mig selv om, at jeg jo egentlig har rigtig meget porcelæn og at jeg ikke bare kan … Fortsæt læsning Low carb Mojitomousse

Blåbærfromage på nøddebund (indeholder affiliate links)

Dagens dessert kan du kalde for en cheesecake - selvom jeg synes, at den minder mere om en fromage.  Men som en af mine skarpe svigersønner udtrykte det: "Cheesecake er jo bare en ostekage. Og ost hedder fromage på fransk. Så kald du det bare for en fromage, søde svigermor". Smagen er virkelig god - du … Fortsæt læsning Blåbærfromage på nøddebund (indeholder affiliate links)

Budapestrulle med friske sommerbær

Budapestrullen stammer fra Sverige og har intet med Ungarn at gøre, selvom navnet antyder det. Den helt rigtige udgave er bagt med masser af sukker og er vist nok en roulade lavet på en marengsbund. Min bund , som naturligvis er uden sukker og gluten, opførte sig hverken som en roulade eller som en marengsbund - den blev … Fortsæt læsning Budapestrulle med friske sommerbær

Ristet blomkålscouscous med spinat, mynte og tahin.

Denne salat var for mit vedkommende kærlighed ved første mundfuld. Den har en vidunderlig nøddesmag fra det ristede blomkål, som passer super godt til tahindressingen og de ristede sesamfrø. Citron og granatæble giver salaten syrlighed og knas - og så er den en fryd for øjet, synes jeg. I den oprindelige opskrift, som jeg har fundet … Fortsæt læsning Ristet blomkålscouscous med spinat, mynte og tahin.