Hvad gør man, hvis man står og skal bruge marcipan her og nu - ikke har noget i huset og det bare t..... ned udenfor?Jeg googlede marcipan og fandt en masse opskrifter (der er virkelig mange). Mit udgangspunkt blev denne her, som faktisk gav mig en rigtig velsmagende marcipan. Det er super nemt og bestemt … Fortsæt læsning Hjemmelavet marcipan med “low carb” sirup
Jeg har altid synses, at grønne smoothies / juices lyder som en god og sund idé, da de er sprængfyldt med vitaminer, men tanken om avocado, ingefær, kål ect. i min morgenmad har aldrig rigtig tiltalt mig. Jeg prøvede en gang et shot med avocado.. det var ret ulækkert! Spinat er meget mild og smages … Fortsæt læsning Spinat Smoothie med banan og citron
Fragilité kommer fra det franske ord fragile og betyder skrøbelig. Egentlig er det bare et fint ord for en marengsbund - men mange synes nok, at det lyder bedre at sige fragilté. Denne mandel fragilité med en underskøn creme smagte jeg første gang som nyuddannet sygeplejerske i 1991 til en sommerfest med søde kolleger fra det … Fortsæt læsning Fragilité med baileycreme
Sidste lørdag var vi til dejlig middag hos gode venner. Tilbehøret var denne helt vidunderlige "Couscous" fra Claus Meyer´s "Salatværkstedet". Den måtte jeg bare forsøge mig med til vores søndagsmiddag. Det er en rigtig LCHF venlig salat pga dens lave kulhydratindhold og dens indhold af mandler og olivenolie. Den har en god konsistens og et … Fortsæt læsning Falsk couscous med blomkål, mandler, citron og parmesan
Her får du en opskrift på nogle overraskende lækre Oopsie medaljer med sukkerfri hindbær og mandelcreme. De smager virkelig godt. Oopsierne har jeg drysset med nøddesukker, så de er sprøde og lækre. Mandelcremen (kagecreme med mandelmel) har en lidt sjov konsistens, men den smager herligt sammen med de syrlige hindbær. Velbekomme 🙂 Ingredienser til mandelcreme: … Fortsæt læsning Oopsie medaljer med hindbær og mandelcreme
Nytårs dag er den dag rigtig mange kaster sig over fast food, chips og salte sager. Det er ikke særlig sundt for kroppen, at vi indtager alt det salt. Dog er det mere tilforladeligt sådan en dag som idag efter stort alkohol indtag, fordi det er med til at genoprette vores væskebalance. Og altså, hey … Fortsæt læsning Salte Mandler
Cantuccini er sprøde, italienske mandelkager, som også kaldes biscotti. På opfordring fra min diætist Sabrina, har jeg forsøgt mig med at udvikle vores gode gamle sukkerfri biscotti til en udgave stadig uden sukker, men også uden hvedemel. Det lykkedes faktisk ret godt og nu har vi en kage uden sukker og mel, der til gengæld har masser … Fortsæt læsning Cantuccini
Disse mandler er et godt alternativ til det søde julekonfekt. De er rigtig lækre med en intens smag af chokolade og kanel - og så mætter de rigtig meget pga chokoladens høje kakaoindhold. Det er spis-maven-flad venlig slik, fordi det er mandler med 81% chokolade og uden sukker. Ingredienser: 100 g mandler 100 g chokolade … Fortsæt læsning Chokolademandler med kanel Sukrin
Jeg elsker mandler. Min mor, Kathe elsker mandler (hun spiste 25 g om dagen i den periode, hvor hun tabte sig rigtig meget). Hendes diætist Sabrina elsker at anbefale mandler. Mandlen er den nød, der indeholder flest proteiner og mindst fedt sammenlignet med andre nødder. Mandler er dog meget kalorieholdige (529 kcal/ 100 g), men det er gode kalorier. Rav … Fortsæt læsning Uge 49: Slank med Mandler
Denne nøddecrunch er velegnet, hvis man spiser efter spis-maven-flad principperne (her skal man til gengæld spare på den sukkerfri marmelade, der indeholder en del kulhydrater). Jeg bruger den oftest ovenpå min fromage frais om morgenen, men den er også fin som drys på desserter, f.eks. med græsk yoghurt. Man skal ikke gå amok i den, … Fortsæt læsning Nøddecrunch med vanilje og kanel
Ravfood 