Nytårs dag er den dag rigtig mange kaster sig over fast food, chips og salte sager. Det er ikke særlig sundt for kroppen, at vi indtager alt det salt. Dog er det mere tilforladeligt sådan en dag som idag efter stort alkohol indtag, fordi det er med til at genoprette vores væskebalance.  Og altså, hey – nogle gange, så skal vi bare have et eller andet – især, når man har tømmermænd (host, host 😉 ). I stedet for chips og Mc Donalds kunne man f.eks.  spise røræg med bacon til morgenmad og Pepsi Max med salte mandler til eftermiddagsmad:). Vi kan rigtig godt lide disse mandler, der har en lækker smørsmag også!

Ingredienser 

• 200 g mandler
• 3 dl kogende vand
• 6 spsk salt
• 15 g smør

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 150 grader.
2. Opløst 4 spsk salt i det kogende vand i en skål og tilsæt mandlerne. Stil dem tildækket, f.eks. med et viskestykke eller en tallerken over, og lad dem stå i 15 minutter.
3. Lad mandlerne dryppe af i en sigte og fordel dem med smørret på en bageplade med bagepapir.
4. Bag mandlerne midt i ovnen i 20 minutter. Vend dem et par gange undervejs.
5. Når mandlerne er færdige vendes de med 2 spsk salt

Inspireret af: http://www.arla.dk/opskrifter/Salte-mandler/