Nøddecrunch med vanilje og kanel

Denne nøddecrunch er velegnet, hvis man spiser efter spis-maven-flad principperne (her skal man til gengæld spare på den sukkerfri marmelade, der indeholder en del kulhydrater). Jeg bruger den oftest ovenpå min fromage frais om morgenen, men den er også fin som drys på desserter, f.eks. med græsk yoghurt.

Man skal ikke gå amok i den, da nødder indeholder mange kalorier. Jeg spiser ca 15 g til min morgenmad, hvilket svarer til ca 75  sunde kalorier.

Ingredienser:

  • ca 2 dl mandler
  • ca 1 dl hasselnødder
  • ca 1 dl hørfrø
  • ca 1 dl solsikkekerner
  • ca 1 dl groft kokosmel (færrest kulhydrater i Coop´s)
  • ca 1 dl sesamfrø
  • ca ½ dl cacaonibs (100 % cacao)
  • 2 sp kokosolie (gerne med smag)
  • 2 ts kanel
  • 2 ts vaniljepulver
  • 4 sp Sukrin Gold

Fremgangsmåde:

Kokosolien kommes på en pande, varmes op og nødder samt krydderier tilsættes. Nøddeblandingen ristes og når den er godt varm, tilsættes sukrin, der varmes med, indtil det er smeltet. Den varme blanding hældes over på bagepapir. Når sukrinen er størknet, hakkes nødderne groft. Opbevares i et glas med låg, hvor det kan holde sig rigtig længe. Smager super 🙂

Reklamer

4 thoughts on “Nøddecrunch med vanilje og kanel

    • Kathe siger:

      Hejsa
      Det er en af vores allerførste opskrifter på bloggen og jeg kan se, at den ikke er særlig gennemarbejdet.
      Jeg har nu rettet den til med ca angivelser.
      Mvh Kathe

      Like

  1. Karin siger:

    Hej med jer! Ved I hvor man kan købe ikke-saltede macademianødder – synes kun jeg har set dem i den saltede udgave, og den passer vel ikke rigtig i müslien?

    Like

    • Rav food siger:

      Jeg ville prøve i bazaren eller i en helsekost. Men det skal ikke nødvendigvis være macademia. F.eks. cashewnødder minder meget om macademia nødder, synes jeg. Du kan også sagtens bare vælge en mere almindelig nød 🙂
      Kh Kathe

      Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s