LCHF Snickers

Denne opskrift har vi fået lov til at stjæle fra Madbanditten. Snickers´ene smager forrygende godt og det ER SLIK – så nyd med måde (hvis du kan). Denne opskrift giver 15 små stk og kan med fordel fordobles, hvis de serveres for gæster.

Sukkerfri Snickers

Snickers efter en tur i fryseren

Ingredienser (ca. små 15 stk)

  • 100 g crunchy peanutbutter uden tilsat sukker
  • ½ dl saltede peanuts
  • ½ dl usaltede jordnødder (eller anden nød – vi brugte macademianødder)
  • 2 tsk Sukrin Gold
  • 1 knsp vaniljepulver
  • 13 g smør
  • ½ spsk kokosolie uden smag
  • 100 g mørkchokolade 70 -80% /el. sukkerfri chokolade

Fremgangsmåde:

  • Hak nødderne groft.
  • Smelt peanutbutter i en kasserolle og tilsæt smøret, de hakkede nødder, sukrinen og vaniljen.
  • Når det hele er godt blandet, hælder du blandingen over i en form beklædt med husholdningsfilm/bagepapir og sætter den på frost 1-3 timer. (sæt evt. fryseren på indfrysning i forvejen) – Du kan også smøre blandingen ud på bagepapir på et skærebræt, hvis du vil have små snickers i stedet for store. 
  • Tag peanutmassen ud af fryseren og vurder, om den er stiv nok til at blive skåret i tern. Hvis ikke, lader du den stå lidt  endnu.
  • Smelt chokoladen og kokosolien over vandbad (pas på det ikke brænder på eller, at der kommer vand i chokoladen, fordi så er den ødelagt!).
  • Dyp forsigtigt peanutbutterternene i ved hjælp af to gafler. Sørg for at lade overskydende chokolade dryppe af inden, du sætter din snickers på et stykke bagpapir.
  • Pynt med det samme med en peanut eller kakao drysset over. Lad hele herligheden afkøle godt i køleskab, inden de spises. 

Dette indlæg indeholder affiliate links, der giver os kommission, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv har brugt og og kan stå inde for.

Reklamer

5 thoughts on “LCHF Snickers

  1. Katja siger:

    Mmm, de ser lækre ud! Jeg har alle ingredienser ud over smør, og jeg har lyst til at lave dem med det samme 😀 Tror du, at jeg bare ville kunne tilsætte lidt mere kokosolie? Det ville naturligvis ændre lidt på smagen, men det er vel nødderne, peanutsne og peanutbutteren, der smager mest igennem? 🙂

    Like

  2. Karin siger:

    Hej Nina! Kokosolie er dyrt (96 kr. for et glas som I har på billedet). Kan det erstattes med noget andet mere almindeligt, eller kan man bruge det til andet, for det er jo kun ½ spsk man bruger til en portion snickers (som jeg i øvrigt har meget lyst til at lave:-) )
    Kh.
    Karin

    Like

    • ninarav siger:

      Kokosolien kan sagtens undværes i overtrækschokoladen! Den bliver bare mindre blød i det. Så du skal bare lade være med at trække et helt vildt tykt lag chokolade på (så sørg for den ikke bliver kold), så skal det nok gå :).

      Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s