Luksus Brownies med nødder

Forleden havde vi en opskrift på cookies og idag er der brownies her på bloggen. Er de da gået helt amok i sukker, derovre i Odense? Det er vi bestemt ikke - men vi er heller ikke så fanatiske i vores LCHF, som vi var engang. Pigerne spiser overvejende low carb og jeg kører stadig … Fortsæt læsning Luksus Brownies med nødder

Reklamer

Nøddekarameltærte uden sukker og gluten

Dette indlæg er ikke en aprilsnar. Kagen på billederne er helt uden sukker og gluten - og så smager den virkelig godt. Ja faktisk tror jeg, at nøddekarameltærten er noget af det bedste low carb bagværk, som jeg nogen sinde har lavet. Tærten har en sprød bund, masser af nødder og så smager den sødt … Fortsæt læsning Nøddekarameltærte uden sukker og gluten

Små nøddemuffins med frosting af chokolade og kaffe

Endnu en gang må jeg konstatere, at jeg aldrig kommer til at nå fru Blomsterberg til sokkeholderne. Og det på trods af, at jeg både har investeret i en af hendes fine muffinforme og kigget på Youtube videoer om, hvordan man laver chokoladeroser. Jeg har det bare ikke i mig. Anyway, så kan du med stor sandsynlighed … Fortsæt læsning Små nøddemuffins med frosting af chokolade og kaffe

Vaniljeis med nøddekaramel

Ugens is er som så meget andet i mit køkken opstået ved et rent tilfælde. Jeg skulle lave nøddekaramelbolsjer, som i stedet for bolsjer blev til en MEGET blød fudge (sikkert fordi jeg brugte både FiberSirup Gold og Clear). Jeg kasserer nødigt og sjældent mad, så "uheldet" blev lagt i fryseren til senere brug. Da jeg skulle … Fortsæt læsning Vaniljeis med nøddekaramel

Flødekaramelbolsjer med nødder

Da jeg var barn, fik vi engang imellem Evers Flødetabletter. De små bolsjer smagte skønt af flødekaramel og de holdt rigtig længe - hvis man nøjedes med at sutte og ikke kom til at knase dem. Flødekaramelbolsjerne her skulle have været flødekarameller. Men da de blev kolde, blev de samtidig mere sprøde - så nu minder … Fortsæt læsning Flødekaramelbolsjer med nødder

Nødde granola

Granola er egentlig bare et lidt smartere ord for crunch eller mysli. Men det er et ganske pænt ord - og lidt moderne - så det bruger jeg i denne opskrift, som handler om en god LCHF crunch uden sukker, havregryn og lignende. Denne granola er nemlig helt uden kulhydratfyld og består kun af gode … Fortsæt læsning Nødde granola

Nøddemuffins

Denne opskrift på nøddemuffins stammer fra min kære diætist, Sabrina. De er lidt farlige, forstået på den måde, at de smager vanvittig godt, ligesom lidt konfektagtigt - meen, de er jo ikke helt uden kalorier. Hvis man ønsker en mere julet smag, kan vi anbefale at man tilsætter lidt kanel og ingefær sammen med vanilien. … Fortsæt læsning Nøddemuffins

Nøddekarameltærte med mazarinbund

Her kommer den så - en ufattelig smuk og lækker nøddetærte med karamel og marcipan, som jeg bagte til en dessertbuffet til farmors 75 års fødselsdag i weekenden. Mums, den var god - og absolut ikke low carb. Men engang imellem skal der altså være fest 🙂 Tærten består af en bund bagt af linsedej. … Fortsæt læsning Nøddekarameltærte med mazarinbund

Nøddecrunch med vanilje og kanel

Denne nøddecrunch er velegnet, hvis man spiser efter spis-maven-flad principperne (her skal man til gengæld spare på den sukkerfri marmelade, der indeholder en del kulhydrater). Jeg bruger den oftest ovenpå min fromage frais om morgenen, men den er også fin som drys på desserter, f.eks. med græsk yoghurt. Man skal ikke gå amok i den, … Fortsæt læsning Nøddecrunch med vanilje og kanel