Disse mandler er et godt alternativ til det søde julekonfekt. De er rigtig lækre med en intens smag af chokolade og kanel – og så mætter de rigtig meget pga chokoladens høje kakaoindhold. Det er spis-maven-flad venlig slik, fordi det er mandler med 81% chokolade og uden sukker.

Ingredienser:

• 100 g mandler
• 100 g chokolade med mindst 80% kakao
• sukrin
• kanel

Chokoladen kan smeltes over vandbad eller hurtigt i mikroovn: bræk den i små stykker og lad den få kort tid ad gangen (max 30 sek i starten). Tag skålen ud – rør i det og tilbage i mikroovnen så mange gange, det er nødvendigt. Men pas på, at det ikke får for meget, for så er chokoladen ødelagt. Omrøring er meget vigtig.

Herefter hældes mandlerne ned i chokoladen og fiskes op – 1 ad gangen (det er det største arbejde). Drysses med Sukrin blandet med kanel og afkøles.

1 mandel med chokolade vejer ca 2 g og indeholder 10 kcal.