Nu er hokkaidosæsonen over os - og nettet vrimler med opskrifter på denne skønne og smukke spise. Her får du mit bud på en ufattelig nem og sund mos - som oven i købet smager fantastisk. Hvis du er en af dem, der synes, at hokkaidoen er lidt for sød - så vil jeg anbefale … Fortsæt læsning Bagt hokkaido- og blomkålsmos med bacongrus
Jeg husker tydeligt barndommens mest eksotiske ret, som var boller i karry (jeg er født i 1962). Jeg elskede den smukke gule ret, men min far var mest til sovs og kartofler og forstod ikke meningen med det der udenlandske mad. Han var især misfornøjet med, at kartoflerne var udskiftet med ris - kogeposeris, som var … Fortsæt læsning Boller i karry
Dette er ikke den nemmeste salat i verden, hvis du spørger mig. Jeg har fundet den ovre hos Salatøsen, som laver de bedste salater. Salaten er vældig anderledes og vældig velsmagende. Hvis du ikke er så vild med estragon, vil du sandsynligvis ikke blive begejstret. Estragoncremen giver nemlig salaten en fin smag af anis (eller som Katrine … Fortsæt læsning Grillet blomkål med græskarkerner og estragon
Dagens indlæg handler mest om at lave rigtig mad til mange dage - og så en smule om mit nye legetøj. De søndage, hvor vores dejlige udeboende børn og svigerbørn IKKE kommer hjem til middag, bruger jeg på at lave en masse mad til ugen, der kommer. Idag blev det til en mild og cremet suppe, … Fortsæt læsning Grøntsagsrissuppe med grillede kalkunlår
Skal jeg være helt ærlig, så laver jeg sjældent blomkålsris. Ikke fordi de ikke smager godt - for jeg elsker alt med blomkål - men jeg orker ikke alt det blomkålsfnuller i mit køkken. Heldigvis overvandt jeg min aversion og fik lavet en gang blomkålsris til ugens søndagsmiddag. Vi skulle have estragonkylling og den ligesom kaldte … Fortsæt læsning Ovnbagte blomkålsris med hvidløg og chili
Opskriften her faldt jeg over, da jeg skulle købe noget fint kokosmel (= kokosfibre) fra Aman Prana. Jeg ville prøve det, fordi det skulle have en fantastisk smag (hvilket det også har), det indeholder flere fibre end andet kokosmel og sidst men ikke mindst - så er det nok det mest kulhydratfattige kokosfibermel, som man kan … Fortsæt læsning Blomkålsrisbåde
Selvom jeg er 100 % dedikeret til min LCHF livsstil, så er der en ting, som jeg bare savner. En SPRØD pizza med det hele. Jeg har lavet blomkålspizza, LCHF fathead pizza og rootza. Bevares - de smager alle sammen rigtig godt, men sprødheden er bare ikke nem at få frem. Jeg ved, at jeg ikke er den … Fortsæt læsning LCHF pizza med SPRØDERE bund
Disse blomkålsfritter er sprøde som rigtige fritter og de smager skønt. Hvis du gerne vil have flere grøntsager ind i din daglige kost - eller hvis du bare gerne vil undgå stivelse, så er det her en smart måde at gøre det må. Jeg tør næsten love, at både manden og ungerne gerne spiser dem i … Fortsæt læsning Blomkålsfritter
Denne salat var for mit vedkommende kærlighed ved første mundfuld. Den har en vidunderlig nøddesmag fra det ristede blomkål, som passer super godt til tahindressingen og de ristede sesamfrø. Citron og granatæble giver salaten syrlighed og knas - og så er den en fryd for øjet, synes jeg. I den oprindelige opskrift, som jeg har fundet … Fortsæt læsning Ristet blomkålscouscous med spinat, mynte og tahin.
Hvis du kan lide "Brændende Kærlighed" - altså kartoffelmos med stegt bacon og løg - så tror jeg, at denne lille sag godt kunne være noget for dig. Man kunne kalde den for en LCHF venlig udgave af den klassiske danske ret. Jeg har efterhånden lavet mosen mange gange - enten med blomkål alene eller … Fortsæt læsning Bagt blomkål à la Brændende Kærlighed
Ravfood 