Opskriften her er fra den fine bog "Naturlig og nærende LCHF" af Klara Desser. Jeg har købt den i Kvickly (på Lykkeglimt´s anbefaling - tak :-)) til 70 kr. Den har en fuld 6 ugers menu med rigtig mange skønne opskrifter. Den kan absolut anbefales (jeg har faktisk set den på nettet til 300 kr). … Fortsæt læsning Myntechokoladekage med creme fraichekugle og jordbær
Denne pandekageopskrift er inspireret fra Madbandittens opskrift, men jeg har erstattet kardemomme med vanilje. Og de smagte helt vidunderligt. Pandekagerne er lavet med hytteost og de har et højt proteinindhold, så de både smager og mætter godt. Vi spiste dem til aftenkaffen fredag drysset med Sukrin Gold, lidt blåbær og en god klat piskefløde. Jeg kan … Fortsæt læsning LCHF pandekager
Lørdag aften skulle vi hygge med gode venner. Menuen stod på friske forårsruller (som er LCHF, hvis bare man undlader at spise hoisin/peanutbuttersaucen) samt en frisk og klassisk citronfromage til dessert. Jeg ville prøve at lave en LCHF fromage, hvilket er ret nemt - man skal bare udskifte sukkeret med Sukrin. Jeg har læst på … Fortsæt læsning Limefromage med mynte og hvid rom
Jeg husker sjovt nok altid omstændighederne for mit første bekendtskab med en ret. I hvert fald de retter, jeg godt kan lide. Når jeg tænker på Pavlova, tænker jeg på en af mine gode kolleger, Karin F, som fortalte mig om desserten en gang, hvor jeg bad om ideer til en nem og billig dessert. … Fortsæt læsning Kokos Pavlova uden sukker med ISIS vaniljeis og blåbær
Ja, vi ved det godt. Vi er ret vilde med pandekager :-). Disse pandekager (eller man burde måske kalde dem for omeletter) spiste jeg ret ofte i forbindelse med mit vægttab. De er rigtig gode, fordi man får mange proteiner for ret så få kalorier (faktisk kun 95). Jeg kan rigtig godt lide dem drysset … Fortsæt læsning Pandekage med is og proteiner for 100 kalorier
I starten af bloggens tid postede jeg et indlæg med bananpandekager. De er meget berømte på diverse sundhedsblogs, da man kun skal bruge 1 banan og 2 æg. Jeg har valgt at undlade æggeblommerne i denne opskrift, da der er hele 63 kcal i bare én enkelt blomme! Resultatet blev ganske udemærket. Det er måske en … Fortsæt læsning Bananpandekager
Her er en til post om hjemmelavet is (jeg har tidligere lavet en om sund jordbæris). Denne bananis, som også kaldes nice cream, er dog en del mere kalorierig end jordbærisen, men er et fantastisk alternativ til almindelig flødeis. Pga. af bananerne får isen en mere cremet (og is-agtig) konsistens end jordbærisen. Du skal huske at … Fortsæt læsning Sund Bananis
Denne is er vores juleis - men den kan spises når som helst og hvor som helst, man har lyst - f.eks. i forbindelse med decembers julefrokoster. Isen er et supplement til ris a la manden, som et par stykker i familien ikke er så begejstrede for. Vi kommer altid en hel mandel i isen også … Fortsæt læsning Is a la mande
Dette er vores favorit efterårs-søde-snack. Den er rigtig god med de syrlige, danske æbler som f.eks. Elstar og dufter hyggeligt af kanel. Det tager max 5 minutter at lave den og selv manden i huset, der ikke er på kur, synes at den er lækker. Men husk, max 2 stykker frugt om dagen, hvis du … Fortsæt læsning Æbledessert på 5 minutter
Denne lille trifli kan varieres i det uendelige. Den kan laves mere eller mindre sund afhængig af, hvor mange makroner man bruger. Kagecremen kan også undværes, om man vil. Vi bruger den i nedenstående variation som sommerdessert eller som det søde indslag til weekendens brunch. Ingredienser: Friske rabarber Friske jordbær Kagecreme Sukrin gold Vaniljepulver Amaretto … Fortsæt læsning Jordbær/Rabarber Trifli med fromage frais
Ravfood 