Denne lille trifli kan varieres i det uendelige. Den kan laves mere eller mindre sund afhængig af, hvor mange makroner man bruger. Kagecremen kan også undværes, om man vil. Vi bruger den i nedenstående variation som sommerdessert eller som det søde indslag til weekendens brunch.
Ingredienser:
- Friske rabarber
- Friske jordbær
- Kagecreme
- Sukrin gold
- Vaniljepulver
- Amaretto makroner eller almindelige
- Fromage frais eller skyr
- Evt mynteblade til pynt
Man koger en rabarkompot af lidt vand, rabarber, vanilje og sød. Det koger ved svag varme i ca 10 minutter og afkøles.
Kagecreme:
- 2 æg
- 2 sp Sukrin gold
- 1 sp mandelmel
- 2½ dl sødmælk
- ½ tsk vaniljepulver
Pisk æg og sød sammen i en tykbundet gryde.
Pisk mel og mælk i, og bring cremen i kog ved konstant piskning.
Smag til med vanillesukker. Drys Sukrin over cremen, mens den afkøler så den ikke trækker skind.
Pisk mel og mælk i, og bring cremen i kog ved konstant piskning.
Smag til med vanillesukker. Drys Sukrin over cremen, mens den afkøler så den ikke trækker skind.
I et glas lægges lagvis rabarberkompot, nogle makroner, lidt kagecreme og skivede jordbær. Vi laver som regel 2 lag i et glas.
Det hele toppes med fromage frais eller skyr rørt op med sød og vaniljepulver. Pyntes med lidt mynteblade eller et jordbær med stilk og trækker på køl i et par timer.
Ravfood 