Jordbær/Rabarber Trifli med fromage frais

Denne lille trifli kan varieres i det uendelige. Den kan laves mere eller mindre sund afhængig af, hvor mange makroner man bruger. Kagecremen kan også undværes, om man vil. Vi bruger den i nedenstående variation som sommerdessert eller som det søde indslag til weekendens brunch.

nina-og-katrine-16-c3a5r-0463

Ingredienser:

  • Friske rabarber
  • Friske jordbær
  • Kagecreme
  • Sukrin gold
  • Vaniljepulver
  • Amaretto makroner eller almindelige
  • Fromage frais eller skyr
  • Evt mynteblade til pynt

Man koger en rabarkompot af lidt vand, rabarber, vanilje og sød. Det koger ved svag varme i ca 10 minutter og afkøles.

Kagecreme:

  • 2 æg
  • 2 sp Sukrin gold
  • 1 sp mandelmel
  • 2½ dl sødmælk
  • ½ tsk vaniljepulver
Pisk æg og sød sammen i en tykbundet gryde.
Pisk mel og mælk i, og bring cremen i kog ved konstant piskning.
Smag til med vanillesukker. Drys Sukrin over cremen, mens den afkøler så den ikke trækker skind.
I et glas lægges lagvis rabarberkompot, nogle makroner, lidt kagecreme og skivede jordbær. Vi laver som regel 2 lag i et glas.
Det hele toppes med fromage frais eller skyr rørt op med sød og vaniljepulver. Pyntes med lidt mynteblade eller et jordbær med stilk og trækker på køl i et par timer.

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s