Mandelbrownie uden sukker og gluten

Disse brownies, som er både sukker- og glutenfri, smager virkelig godt - ikke mindst pga glasuren, som laves af chokolade og fløde. Normalt kommer vi ikke glasur på brownies, men du bør ikke snyde dig selv for den oplevelse. Glasuren smager ganske enkelt himmelsk. Kagen er en smule mere luftig, end en brownie normalt er. Alligevel er … Læs resten af Mandelbrownie uden sukker og gluten

Advertisements

Brændte julemandler

Hvis du gerne vil nyde lidt juleslik, uden at dit blodsukker ryger i vejret med raketfart, var det måske noget med en gang brændte mandler med julekrydderier? Mandlerne er søde og sprøde, som brændte mandler skal være - og så har de en mild smag af jul. Der er 6 kalorier i en mandel, så … Læs resten af Brændte julemandler

Nøddekarameltærte uden sukker og gluten

Dette indlæg er ikke en aprilsnar. Kagen på billederne er helt uden sukker og gluten - og så smager den virkelig godt. Ja faktisk tror jeg, at nøddekarameltærten er noget af det bedste low carb bagværk, som jeg nogen sinde har lavet. Tærten har en sprød bund, masser af nødder og så smager den sødt … Læs resten af Nøddekarameltærte uden sukker og gluten

Kanelsnegle- og mazarinmuffins uden sukker og gluten

I de gode gamle sukkerdage bagte jeg flere gange om ugen. Det var både brød og kager - og familien havde sine favoritter. Det var noget så enkelt som kanelsnegle og en mazarinkage. Idag bager jeg sjældent, men når det sker, prøver jeg at genskabe smagsoplevelserne fra dengang. For et års tid siden lykkedes jeg ganske godt … Læs resten af Kanelsnegle- og mazarinmuffins uden sukker og gluten

Hjemmelavet marcipan med “low carb” sirup

Hvad gør man, hvis man står og skal bruge marcipan her og nu - ikke har noget i huset og det bare t..... ned udenfor?Jeg googlede marcipan og fandt en masse opskrifter (der er virkelig mange). Mit udgangspunkt blev denne her, som faktisk gav mig en rigtig velsmagende marcipan. Det er super nemt og bestemt … Læs resten af Hjemmelavet marcipan med “low carb” sirup

Crème brûlée

Crème brûlée er den enkle dessert, hvor den helt sprøde karamel møder den fløjlsbløde og velsmagende creme. Som min søde mand - efter den første mundfuld - sagde med julelys i øjnene :"Det er som at få en spandauer, hvor man kan nøjes med at spise cremen". Vi spiste den brændte creme med sukrede, syrlige … Læs resten af Crème brûlée