"Idag er det Ravfood´s fødselsdag - hurra, hurra, hurra". I aften er det præcis 1 år siden, at vi lagde det første indlæg op på bloggen. Det er lidt vildt at tænke på. Vi er utrolig glade for vores "barn", som både har givet os udfordringer men også rigtig mange skønne oplevelser. Vi er stolte … Fortsæt læsning Super saftig LCHF bacon-cheeseburger
Jeg elsker en omgang hurtigt wok mad med en pose med frosne wok grøntsager og kylling fra fryseren... meeen, engang imellem må det godt være lidt mere lækkert og luksuriøst! Du kan selvfølgelig bruge de grøntsager, som du selv fortrækker og har liggende og tilføje kokosmælk og karry i stedet for Hoisin sauce og soja. Jeg … Fortsæt læsning Luksuswok med oksekød
Det er årstid for græskar og simremad. Dagens ret er særdeles godt krydret og jævnes fint af græskar stykkerne - og du kan sagtens bruge kødet fra dine udhulede halloween græskar. Det er en ganske glimrende, økonomisk og velsmagende hverdagsret, der passer godt til en gang squash spaghetti eller blomkålsris (eller der mere stivelsesholdige versioner, om man vil). Ingredienser til … Fortsæt læsning Græskargryde med oksekød og chili
I weekenden var der for første gang dette efterår nattefrost. Koldt, men også herligt, for nu kommer den tid, hvor vi kan hygge os inden døre med stearinlys, simremad og et godt glas rødvin. Denne kraftige gryderet (som minder lidt om en gullasch) er rigtig LCHF mad med oksekød, masser af grøntsager og lidt rødvin … Fortsæt læsning Sort gryde med oksekød og svampe fra skoven
I vores familie elsker vi en god grill aften. Vi griller så ofte, vi kan komme til det - også en dag som i søndags, hvor det begyndte at styrt regne, da bøfferne var lagt på grillen. Egentlig havde jeg dækket op på terrassen i det skønneste solskin, men desværre satte regnvejret pludseligt ind og … Fortsæt læsning En low carb burger grill menu
Dette er ikke lige sommermad, men et godt tilbud på en lækker steg kunne jeg ikke stå for. Så da farmor idag kom på besøg, fik jeg lige den rigtig lejlighed til at servere en god gammeldags, langtidsstegt oksesteg. Som en af pigerne sagde under prøvesmagningen "Den smager jo af farmor". Og farmor syntes, at … Fortsæt læsning Gammeldags oksesteg, langtidsstegt med pilsner i Römertop
I næste uge bliver bloggens 2 unge medejere studenter. Det glæder vi os meget til og det betyder også, at vi sidst på ugen får besøg af 2 x en lastbilfuld glade, festlige, smukke, unge mennesker. Vi ved ikke helt, hvornår de kommer og hvor sultne (og tørstige) de er. Det gør det lidt vanskeligt … Fortsæt læsning Pizza snegle til studenter
Disse mexikanske LCHF pandekager er et godt alternativ til de mere kulhydratrige tortillas. De smager dejligt og mætter virkelig meget, så det er rigeligt med 1 pandekage pr person. Ingredienser til 4 pandekager (1 pr. person) fra vores opskrift på "kæmpemadpandekage med fyld af oksekød og grønne grønsager" 4 æg 6 spsk husk (den grønne) … Fortsæt læsning Mexicanske LCHF pandekager
Nu har vi endelig taget os sammen og lavet en version 2.0 af den i LCHF kredse meget berømte blomkålspizza. Hvis man ikke kender den, kan jeg afsløre, at "fidusen" er en pizza med meget få kulhydrater til gengæld for en masse dejlige grøntsager (=blomkål). I vores 1. version lod vi den bage i ca … Fortsæt læsning Blomkålspizza 2.0
En dag, hvor jeg sad og hyggede mig med at læse alle de skønne madblogs, som jeg kender, kom jeg ind til Max fra Kvalimad.dk. Her stødte jeg på en sjov køkken gadget - nemlig en mekanisk kødmørner, som virkelig så effektiv ud. Jeg købte straks et eksemplar hos Amazon.de (hvor jeg også købte min vidunderlige … Fortsæt læsning Grillet flanksteak
Ravfood 