Super saftig LCHF bacon-cheeseburger

“Idag er det Ravfood´s fødselsdag – hurra, hurra, hurra”. I aften er det præcis 1 år siden, at vi lagde det første indlæg op på bloggen. Det er lidt vildt at tænke på. Vi er utrolig glade for vores “barn”, som både har givet os udfordringer men også rigtig mange skønne oplevelser.  Vi er stolte og taknemmelige overfor alle jer, der læser vores indlæg og kommer med søde og inspirerende kommentarer. Tak for det <3.

Vi har valgt at fejre fødselsdagen med en rigtig saftig og velkrydret LCHF bacon-cheeseburger. Velbekomme :-)Opskriften er inspireret af Madbandittens opskrift i kogebogen “LCHF – spis dig mæt og glad”. Det er nogle virkelig lækre og saftige bøffer, som godt kan serveres helt uden “brød” men til gengæld med en god portion bønnefritter med chilimayonaise eller aioli til.

Hvis det skal være ekstra godt – og det skal det jo, når man har fødselsdag, laver vi en gang grøntsagsfladbrød til. Så er der for alvor dømt fødselsdagsmad 🙂

Saftig bacon-cheeseburger og 1 års fødselsdagSaftig bacon-cheeseburger og 1 års fødselsdag

Ingredienser til 4 personer

  • 150 g røget skinke (for eksempel proscuitto, eller almindelig bacon i skiver)
  • 600 g hakket oksekød 8-12%
  • 1 æg
  • ½ dl ketchup
  • 50 g revet ost
  • 2 ts hvidløgspulver
  • 1 sp Husk
  • ½ ts tørret chili
  • evt 4 skiver mild ost

Tilbehør

  • evt fladbrød af grøntsager eller oopsies
  • evt chilimayo eller aioli
  • grøn salat
  • løg
  • 2 store tomater
  • salt, friskkværnet peber
  • kokosolie eller rapsolie til stegning

Fremgangsmåde

Skinke skiverne steges i ovnen i ca 15 minutter ved 200 grader varmluft, indtil de er brune og sprøde. Rør oksekød med æg, ketchup, revet ost, Husk og krydderier og lad det hvile i ca ½ time. Steg dem på oande eller grill, indtil de er gennemstegte. Hvis du skal have ost på, skal skiven lægges på bøffen, umiddelbart inden den er færdig på panden (så det når at smelte). Lav din burger med sprød bacon, løgringe (evt. let stegte), tomatskiver, salat og mayo.

Dette indlæg indeholder affiliate links fra LCHF butikken, der giver os kommission, hvis du køber noget den pågældende webshop. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv har brugt og kan stå inde for.

Advertisements

7 thoughts on “Super saftig LCHF bacon-cheeseburger

  1. Kathe siger:

    1000 tak for jeres lykønskninger og søde ord. Vi er så glade for, at I gider læse med – da I er med til at gøre bloggen mere levende og inspirerende. Tak for det 🙂
    Kh Kathe

    Like

  2. conny siger:

    Tillykke med fødselsdagen – og ros til de fine billeder og gode opskrifter. Jeg kan godt lide ideen med, at I ønsker at skabe en familiekogebog. Det ville jeg ønske, min mor og svigermor og jeg havde tænkt på i tide.

    Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s