Spejlægmad med kamsteg og grønt

// Indeholder reklame i form af affiliatelinks // Dette er frokosten på min 2. boostdag på Frk. Skrumps 10 ugers boostkur, hvor jeg gerne skal tabe mig 10 kilo. Boost betyder ca 800 kcal på en dag, dvs 200 kcal til morgenmad og frokost - resten til aftensmaden. Frk. Skrump anbefaler ElverBrød fra Guldbageren. Det … Fortsæt læsning Spejlægmad med kamsteg og grønt

Reklamer

Gratin med blomkålsris og røget skinke

Kender du det at stå med forskellige rester i dit køleskab og ikke helt vide, hvordan du skal få det bikset sammen til en spiselig gang aftensmad? Og på forunderlig vis ender du så alligevel med en ret, som smager overraskende godt. Idag var der i mit køleskab en rest blomkåls/hokkaidoris samt et stykke kogt, røget … Fortsæt læsning Gratin med blomkålsris og røget skinke

Boller i karry

Jeg husker tydeligt barndommens mest eksotiske ret, som var boller i karry (jeg er født i 1962). Jeg elskede den smukke gule ret, men min far var mest til sovs og kartofler og forstod ikke meningen med det der udenlandske mad. Han var især misfornøjet med, at kartoflerne var udskiftet med ris - kogeposeris, som var … Fortsæt læsning Boller i karry

Grillet kylling med bacon, asparges og gulerødder

Dagens ret er en hurtig og nem ovnret - som også kan laves på grill, hvis verjguderne skulle forbarme sig over os på et tidspunkt.  Idag blev det altså ovnen - og manden og jeg nød hver vores kyllingeoverlår fra Allégårdens Kylling. Lårene vejer ca 400 g pr stk, de er meget saftige og de smager … Fortsæt læsning Grillet kylling med bacon, asparges og gulerødder

Svensk pølseret

Svensk pølseret lavede jeg for første gang i skolekøkkenet på Verninge Skole i 1974. Jeg gik i 6. klasse og vi blev undervist i: "rationel planlægning af hjemmets arbejder, herunder madlavning" af den salige frk. Jensen. Der var ikke så meget pjat i hendes timer. Den svenske pølseret har jeg nu lavet med jævne mellemrum i mere … Fortsæt læsning Svensk pølseret

Æggekage med stegt flæsk og grønt

Dette er uden tvivl den bedste æggekage, som jeg indtil nu har lavet. Den er fast, som en rigtig æggekage skal være - men samtidig er den aldeles saftig og smagfuld. Æggekagen er super enkel og hemmeligheden er faktisk bare, at du ikke skal røre i æggemassen, når først den er hældt på panden. Herefter skal du … Fortsæt læsning Æggekage med stegt flæsk og grønt

Biksemad med hvidkål og pølser

Denne biksemad lavede jeg en mandag aften af nogle rester, som jeg efter weekenden havde liggende i køleskabet: pølser, hvidkål og squash. I princippet kan du bruge de fleste slags grøntsager og kød. Hak det hele godt, krydr gavmildt og server med et par sprødstegte spejlæg. Velbekomme. Ingredienser til 3-4 personer: 6 pølser af en god … Fortsæt læsning Biksemad med hvidkål og pølser

Fathead Pepperoni Pizza med SPRØD bund

Hvis du følger med på bloggen her, ved du, at jeg i min søgen efter den perfekte low carb pizza, har afprøvet en del pizzaopskrifter - for ikke at sige rigtig mange. Nogen bedre end andre - det indrømmer jeg gerne. Men ingen af dem kommer i nærheden af denne, hvad angår bundens sprødhed. Dagens pizza … Fortsæt læsning Fathead Pepperoni Pizza med SPRØD bund

Mørbradbøffer med blandede, bløde løg

Disse mørbradbøffer har jeg lavet til vores påskefrokost med børn og svigerbørn. Vi får hele den dejlige flok til frokost 2. påskedag. Da vi skal på ferie i påskeugen, har jeg idag lavet mad til den store guldmedalje og fyldt i fryseren. Så ingen stresset mor her, når ungerne kommer hjem.  Ingredienser (bestem selv hvor … Fortsæt læsning Mørbradbøffer med blandede, bløde løg

Æggewraps

Jeg er blevet stor fan af æggewraps, efter at jeg blev introducereret til dem både af en madblogger fra Youtube (Haste's kitchen) og desuden fra selveste Christian Bitz! Det er overraskende nemt at lave dem. Jeg spiser æggewraps til morgen, frokost og endda aftensmad. Selvfølgelig ikke samme dag. Okay det er måske sket et par gange. … Fortsæt læsning Æggewraps