Biksemad med hvidkål og pølser

Denne biksemad lavede jeg en mandag aften af nogle rester, som jeg efter weekenden havde liggende i køleskabet: pølser, hvidkål og squash. I princippet kan du bruge de fleste slags grøntsager og kød. Hak det hele godt, krydr gavmildt og server med et par sprødstegte spejlæg. Velbekomme.LCHF biksemad

Ingredienser til 3-4 personer:

  • 6 pølser af en god kvalitet (og med lavt kulhydratindhold)
  • ca ½ hakket/ revet hvidkål
  • 2 squash
  • 2 hvidløg (af de store, som man køber i en lille kurv) – eller 6 fed
  • 4 sp kokosolie uden smag (eller olivenolie)
  • 1 ½ grøntsagsbouillonterning (OBS dem fra Knorr har lavt kulhydratindhold)
  • 1 ts citronpeber
  • ½ – 1 ts tørret chili
  • ca ½ d vand
  • evt chilisauce til servering (LIDL har en med meget lavt kulhydratindhold)
  • evt 1-2 spejlæg/ person

Fremgangsmåde:

  1. Smelt kokosolie på en pande
  2. Hak hvidløgene og svits dem
  3. Skær pølser i skiver og svits dem med
  4. Hak eller riv hvidkålet (evt i din foodprocessor) og svits det med
  5. Skær squash i små tern og svits dem med
  6. Smuldr bouillonterning i retten, tilsæt krydderier samt lidt vand og lad det stå og småsimre i 10-15 min
  7. Server retten med spejlæg og evt ekstra chilisauce

 

 

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s