Havregrød med mandler, chia og bær

// Indlægget indeholder reklame i form af affliliatelinks // Jeg har ikke spist grød i mange år (er ikke fan af chiagrød), så noget af det første, som jeg skulle prøve på boostkuren, var denne havregrød med masser af proteiner fra proteinpulver og æggehvider. Grøden er allerede blevet min nye bedste morgenven. Den er mættende og … Læs resten af Havregrød med mandler, chia og bær

Advertisements

LCHF toastbrød

For et par uger siden havde vi besøg af min dejlige guddatter, Karen. Hun ville rigtig gerne have parisertoast til aftensmad - altså toastbrød med ost og skinke (og ketchup i Karens toast). Med udgangspunkt i min lángos opskrift lavede jeg hurtigt en bradepande fuld af et velsmagende brød. Det blev skåret ud i 12 kvadratiske … Læs resten af LCHF toastbrød

Krebinetter med chiafrø og parmesan

Efter min store succes med chiafrø og cheddar i frikadeller (tak, Rikke fra MineBedsteLCHFopskrifter) lå det lige for at gentage projektet med mit lidt smagsløse 4-7% skinkekød, som jeg havde købt på bud (nedsat pga kort holdbarhed, du ved). Chiafrø fungerer super som bindemiddel, da de gør farsen fast uden at tørre den ud - og osten … Læs resten af Krebinetter med chiafrø og parmesan

Ostebrød

Disse ostebrød går under navnet ostplättar på de svenske LCHF sider - hvor de er ganske populære.  I modsætning til de almindelige osteboller, som de fleste LCHF spisere kender, indeholder ostebrødene en del kerner. Brødene har en rigtig fin krumme og textur - de har lidt knas fra frøene og de smager dejligt af ost. Jeg … Læs resten af Ostebrød

Frikadeller med chia og cheddar

Dagens frikadeller hører til de bedre af slagsen, som jeg har lavet (og jeg har lavet mange). De har en dejlig smag fra osten - og en fin balance mellem fasthed og fugtighed. Server dem f.eks. med den falske kartoffelsalat - og du har et perfekt LCHF hverdagsmåltid. Ovre hos Mindfulmad.dk fandt jeg denne frikadelle opskrift, som bruger … Læs resten af Frikadeller med chia og cheddar

Jordbærmarmelade med vanilje og chiafrø

Denne jordbærmarmelade smager dejligt af sol og sommer. Jeg har tilsat citron, som fremhæver jordbærsmagen og vanilje, som bare smager dejligt. Marmeladen med chiafrø - et tip, som jeg fik fra min datter Nina. Det er første gang, at jeg har brugt chiafrø til jævning, men det fungerer fortrinligt. Og så får du som bonus … Læs resten af Jordbærmarmelade med vanilje og chiafrø