Burgersalat med ægte burgerdressing

Hvor heldig har man lov at være. Nogen i det store udland (sikkert USA) har fundet på at lave en Big Mac salat - opkaldt efter en af burgerne på en kendt burgerrestaurant. Jeg er sikker på, at den bliver et lige så stort hit som cheeseburgersuppen. Salaten indeholder alle ingredienserne fra en bacon/cheeseburger - … Fortsæt læsning Burgersalat med ægte burgerdressing

Minestrone alla Ravfood

Dagens suppe er slow cooking, når det er bedst. Simremad med masser af italiensk smag. Du skal lave suppen en dag, hvor du er i humøret til at stå i dit køkken og snitte og skære og stege. Men jeg lover dig, at det er det hele værd. Den smager så godt. Det er vigtigt … Fortsæt læsning Minestrone alla Ravfood

Frittata med spinat og svampe

Ifølge Wikipedia er frittata en slags italiensk omelet, der kan indeholde ost, grøntsager og evt. en eller anden form for stivelse (pasta eller kartofler). En frittata skal altid steges langsomt ved lav varme, indtil æggene har sat sig - men den kan også bages i ovnen. Jeg har med inspiration fra Sensekost lavet denne proteinrige og low carb frittata. … Fortsæt læsning Frittata med spinat og svampe

Blomkålsbrød

Kender du det, at noget smager så godt, at du får lyst til at spise det igen og igen? Her tænker jeg ikke på søde og syndige sager - men faktisk på blomkål, som er min yndlingsspise nr 1. Jeg faldt over denne opskrift hos Tiphero.com og tænkte, at det da lød vældig lækkert og nytænkende … Fortsæt læsning Blomkålsbrød

Lun Caesar salat med blomkål

Jeg er stor fan af Caesar salat, som er min favoritspise, når jeg går på caféer. Jeg elsker kombinationen af kylling, bacon og den helt fantastiske dressing (som er en meget vigtig del af salaten). Normalt bruger jeg ikke færdiglavede dressinger, men Cardinis Original Caesar dressing er både low carb og meget velsmagende. Så den … Fortsæt læsning Lun Caesar salat med blomkål

Blomkål med rejer og andet godt

I nogen tid har jeg haft en stor trang til blomkål med rejer. Du ved, den der skønne 80´er ret, som vi kaldte for "maskeret blomkål". Idag skulle det være - og resultatet af grøntsagsskuffen og mine lyster blev som følger. Retten var hurtig og nem at lave, da jeg brugte en færdig aioli til dressingen. Jeg … Fortsæt læsning Blomkål med rejer og andet godt

Ørredmousse med æg og bidegrønt

I fredags havde jeg møde med min diætist, som for 6 år siden hjalp mig med at tabe 50 kg. 2 år efter mit vægttab (i 2012 pådrog jeg mig en rygfraktur. Denne medførte mange ændringer i mit liv - bl.a. stop for træning, 1 års kamp for at blive afklaret rent jobmæssigt og desværre også 20 … Fortsæt læsning Ørredmousse med æg og bidegrønt

Frokostkylling med tomat, quinoa og pesto.

Her er noget frokost, som jeg lavede forleden. Jeg lavede 3 portioner, så jeg også havde frokost til de næste 2 dage. Pt. er jeg i gang med et vægttab, og jeg har fået lagt en kostplan af vores søde diætist. Jeg må sige, at jeg har aldrig spist så sundt og været så mæt! … Fortsæt læsning Frokostkylling med tomat, quinoa og pesto.

Æggekage med stegt flæsk og grønt

Dette er uden tvivl den bedste æggekage, som jeg indtil nu har lavet. Den er fast, som en rigtig æggekage skal være - men samtidig er den aldeles saftig og smagfuld. Æggekagen er super enkel og hemmeligheden er faktisk bare, at du ikke skal røre i æggemassen, når først den er hældt på panden. Herefter skal du … Fortsæt læsning Æggekage med stegt flæsk og grønt

Scrambled æg med barbecue og ost

Denne ufattelig nemme og meget velsmagende ret er i virkeligheden bare en gang røræg med ost. Retten er lavet efter æggefasteprincipperne. Du får æg, ost og fedtstof - og så lidt barbecuesmag og krydderurter ovenpå. Æggene smager skønt og jeg spiser dem ofte til både morgenmad og frokost. Også selvom jeg ikke æggefaster - da … Fortsæt læsning Scrambled æg med barbecue og ost