Disse burgerboller er de bedste, som jeg nogensinde har bagt. Hvis familien skal have hjemmelavede burgere, skal der også hjemmelavede burgerboller til, synes jeg. Der er altså ikke meget kvalitet i burgerbollerne fra Kohberg. Her får du en let og luftig burgerbolle, der samtidig har et godt indhold af fibre. Så helt slem er den … Fortsæt læsning Grove burgerboller
Her i familien bryder vi med vores LCHF principper, når der er fødselsdag. Her står den nemlig på lækre og traditionelle kager som for eksempel brunsviger, Sofies Hemmelighed og ikke mindst disse fødselsdagsboller med et godt lag ægte smør (det er så det eneste LCHF, vi har med på menuen). Kakaoen springer vi over, for alle disse gode … Fortsæt læsning Fødselsdagsboller – de allerbedste
Jeg er en flittig kunde i LCHFbutikken, og sidst, da jeg handlede hos dem, blev jeg fristet af en Low Carb brødblanding fra Urtekram. Jeg havde snakket med Palle, som har butikken og han fortalte mig, at denne brødblanding er en af deres meget populære varer. Og så er det jo, at man bliver en smule … Fortsæt læsning Knækbrød
Denne opskrift på nøddemuffins stammer fra min kære diætist, Sabrina. De er lidt farlige, forstået på den måde, at de smager vanvittig godt, ligesom lidt konfektagtigt - meen, de er jo ikke helt uden kalorier. Hvis man ønsker en mere julet smag, kan vi anbefale at man tilsætter lidt kanel og ingefær sammen med vanilien. … Fortsæt læsning Nøddemuffins
I disse brød er melet erstattet af grøntsager. Du kan bruge de fleste slags grøntsager - her har vi brugt gulerod og squash. Opskriften er stærkt inspireret af grøntsagsfladbrødene i Jane Faerbers "LCHF - spis dig mæt og glad". Jeg har dog valgt at erstatte blomkål med squash, da det indimellem kan blive lidt for … Fortsæt læsning Fladbrød til burgere, sandwich, wraps mm
Dette er et nemt brød, men det kræver at du er ude i god tid. Du skal gå i gang med dit brød minimum 17 og helst 23 timer, inden det skal serveres 🙂 Ingen blog med respekt for sig selv undlader at bringe opskriften på verdens bedste (og nemmeste) brød. Oprindeligt kendt som new yorker … Fortsæt læsning Verdens Bedste Brød
I næste uge bliver bloggens 2 unge medejere studenter. Det glæder vi os meget til og det betyder også, at vi sidst på ugen får besøg af 2 x en lastbilfuld glade, festlige, smukke, unge mennesker. Vi ved ikke helt, hvornår de kommer og hvor sultne (og tørstige) de er. Det gør det lidt vanskeligt … Fortsæt læsning Pizza snegle til studenter
Jeg har længe haft lyst til et brød, der ikke er helt så tungt og mættende som stenalderbrødet (som jeg også rigtig godt kan lide). Inspireret af Sheila fra Krydret Liv, som har bragt en opskrift på sin blog på et Sesamkernebrød - kommer der her en opskrift med nogle enkelte justeringer i forhold til Sheila´s. … Fortsæt læsning Sesamkernebrød med hørfrø
Inden vinterferien havde jeg været hjemme fra skole for at lave den "større skriftlige opgave", som man får karakterer for. Anyways, min søsters kæreste, var så sød at hjælpe mig med at kigge den igennem. Derfor ville jeg bage hans yndlingskage - Kanelbrødet. Jeg tror kun, jeg har fået kanelbrød en gang i mit liv, … Fortsæt læsning Gammeldags Kanelbrød
Oopsies er et nærmest berømt brød i LCHF kredse. Brødene er superlækre og indeholder kun 80 kcal og 1 g kulhydrat/ oopsie. Oopsies har en lidt vandbakkelsesagtig textur, men de smager virkelig godt og kan varieres i det uendelige. På billedet her, har jeg brugt dem som pizzabund. Ingredienser til 8 stk: 3 æg 100 … Fortsæt læsning Pikante oopsies
Ravfood 