Grove burgerboller

Disse burgerboller er de bedste, som jeg nogensinde har bagt. Hvis familien skal have hjemmelavede burgere, skal der også hjemmelavede burgerboller til, synes jeg. Der er altså ikke meget kvalitet i burgerbollerne fra Kohberg. Her får du en let og luftig burgerbolle, der samtidig har et godt indhold af fibre. Så helt slem er den ikke.

Vi serverede burger bollerne med pulled pork med amerikansk coleslaw til vores søde svigersøns fødselsdag. Hvis du gerne vil lave LCHF burgerboller, så har vi en opskrift lige her.Burgerboller

Grove burgerboller

Ingredienser

  • 50 g gær
  • 5 dl lunkent vand
  • 2½ ts sukker
  • 1 tsk salt
  • 2 æg
  • 0,4 dl olie
  • 150 g  groft rugmel
  • 100 g  havregryn
  • 500-550 g  hvedemel
  • ekstra æg  til pensling
  • sesamfrø til drys

Fremgangsmåde:

  1. Opløs gæren i det lune vand og rør sukker, salt, olie og æg i.
  2. Rør rugmel og havregryn i.
  3. Ælt hvedemel i efter behov og ælt det godt igennem.
  4. Lad dejen hæve 1 time.
  5. Slå dejen ned og del den i 12 stykker, der rulles til store boller på ca 12 cm i diameter.
  6. Pensl dem med æg og drys med sesam.
  7. Tryk bollerne flade, så de er ca 2 cm i højden og lad dem hæve 30 min. på bagepladen.
  8. Bag bollerne 12 min ved 200 gr varmluft, indtil de er gyldne.

IMG_59834

Jeg blev inspireret af  en opskrift fra  Madmedhjertet .

Reklamer

2 thoughts on “Grove burgerboller

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s