Grove burgerboller

Disse burgerboller er de bedste, som jeg nogensinde har bagt. Hvis familien skal have hjemmelavede burgere, skal der også hjemmelavede burgerboller til, synes jeg. Der er altså ikke meget kvalitet i burgerbollerne fra Kohberg. Her får du en let og luftig burgerbolle, der samtidig har et godt indhold af fibre. Så helt slem er den ikke.

Vi serverede burger bollerne med pulled pork med amerikansk coleslaw til vores søde svigersøns fødselsdag. Hvis du gerne vil lave LCHF burgerboller, så har vi en opskrift lige her.4

Grove burgerboller

Ingredienser

  • 50 g gær
  • 5 dl lunkent vand
  • 2½ ts sukker
  • 1 tsk salt
  • 2 æg
  • 0,4 dl olie
  • 150 g  groft rugmel
  • 100 g  havregryn
  • 500-550 g  hvedemel
  • ekstra æg  til pensling
  • sesamfrø til drys

Fremgangsmåde:

  1. Opløs gæren i det lune vand og rør sukker, salt, olie og æg i.
  2. Rør rugmel og havregryn i.
  3. Ælt hvedemel i efter behov og ælt det godt igennem.
  4. Lad dejen forhæve 1 time.
  5. Slå dejen ned og del den i 12 stykker, der rulles til store boller på ca 12 cm i diameter
  6. Tryk bollerne flade, så de er ca 2 cm i højden
  7. Pensl med sammenpisket æg og drys med sesamfrø
  8. Tænd for ovnen på 200 ° varmluft
  9. Lad dem efterhæve 30 min. på bagepladen.
  10. Bag bollerne i ca 12 min indtil de er gyldne.

Jeg blev inspireret af  en opskrift fra  Madmedhjertet .

2 thoughts on “Grove burgerboller”

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

Gravatar
WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. ( Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. ( Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. ( Log Out /  Skift )

Annuller

Connecting to %s