Italienske osteboller

Disse osteboller eller æggemuffins med ost har jeg lavet i forbindelse med min æggefaste. Inspirationen til bollerne fandt jeg i Facebookgruppen ÆGGEFASTE – boost din LCHF. Jeg har valgt at lave bollerne, så de passer ind i æggefastereglerne med 1 sp fedtstof/ æg. Jeg lavede 2 versioner – 1 med feta og oregano og en anden med gorgonzola og chili. De lignede små souffle´er, da jeg tog dem ud af ovnen. Desværre faldt de ret hurtigt sammen igen (som souffle´er jo oftest gør) . Katrine syntes, at den med feta og oregano smagte af pizza. Så har man vist æggefastet i et stykke tid :-). Men gode var de. Ostebollerne kan du spise morgen, middag, aften – faktisk lige præcis, når du har lyst.

Æggefaste - osteboller-5Æggefaste - osteboller-3Æggefaste - osteboller-4

Ingredienser til 6 boller (Til 3 personer eller 1 person/ 3 måltider):

Til fetaboller med oregano:

  • 60 g feta
  • oregano
  • frisk timian

Til gorgonzolaboller med chili:

  • 60 g gorgonzola
  • 1 knivspids tørret chili
  • paprika
  • frisk purløg

Fremgangsmåde:

  • Blend æg, mayo og kokosolie med din stavblender. Tilsæt salt
  • Fordel æggemassen i 6 store muffinsforme (helst af silikone, da det ellers kan hænge i). Jeg brugte nogle “flade” forme, der giver en større overflade.
  • I 3 af bollerne drysser du med lidt tørret oregano og fordeler den smuldrede feta ost
  • I de 3 andre fordeler du små klumper of gorgonzola og drysser med MEGET lidt tørret chili og paprika (for at give en rødlig overflade)
  • Bag bollerne midt i ovnen ved 200 grader varmluft. Mine fik 10 minutter, men hvis du laver højere boller, skal de måske have op til 15-20 minutter for at blive helt gennembagte (evt ved lidt lavere temperatur, hvis de bliver for mørke)
  • Fetabollerne drysser du med frisk timian og gorgonzolabollerne med hakket purløg.

Æggefaste - osteboller

Næringsindhold i 1 portion med feta ( 2 æg + 2 sp fedt + 60 g ost):

  • Kalorier: 503
  • Protein: 23 g
  • Kulhydrat: 2,5 g
  • Fedt: 45 g

Dette indlæg indeholder affiliate links, der giver os kommission, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv har brugt og og kan stå inde for.

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s