Blomkålsrösti med hytteost, nigella- og chiafrø

Forleden modtog jeg 3 grønne kogebøger fra Politikens Forlag. Den ene af dem er Frk. Skrumps "Grønne middagsretter", som indeholder 70 grønne opskrifter, der booster et vægttab og giver stabilt blodsukker. Det er en virkelig lækker kogebog. Der er en masse spændende læsning om, hvorfor vi skal spise grønt, hvor meget der skal til og hvorfor … Fortsæt læsning Blomkålsrösti med hytteost, nigella- og chiafrø

Reklamer

Baconfarsbrød med skinke, ost og spinat

For nogen tid siden så jeg en appetitvækkende video (se nederst i indlægget) på Facebook, der handlede om tilblivelsen af et ostedryppende farsbrød, som ovenikøbet var pakket i bacon. Kan det blive bedre? Eneste problem var, at opskriften var på spansk (tror jeg) og at de bruge rasp i farsen. Her i huset elsker vi … Fortsæt læsning Baconfarsbrød med skinke, ost og spinat

Lángos

Lángos er et ungarsk, friturestegt kartoffelbrød, som oprindeligt serveres lunt med krydret creme fraiche og revet ost. Svenskerne er vilde med lángos og de spiser dem oftest med cremefraiche, rejer, kaviar og rødløg. Disse LCHF lángos indeholder masser af ost, men ingen kartofler - og så er de bagt i ovnen. De smager aldeles godt, synes … Fortsæt læsning Lángos

Gratin med blomkålsris og røget skinke

Kender du det at stå med forskellige rester i dit køleskab og ikke helt vide, hvordan du skal få det bikset sammen til en spiselig gang aftensmad? Og på forunderlig vis ender du så alligevel med en ret, som smager overraskende godt. Idag var der i mit køleskab en rest blomkåls/hokkaidoris samt et stykke kogt, røget … Fortsæt læsning Gratin med blomkålsris og røget skinke

Søde scones

Søde og "strikse" scones (med kun 2,6 g kulhydrat/ scone), som smager af kardemomme og vanlije. De er vidunderlige med koldt smør på - og velegnede til en kop varm LCHF kakao eller kaffe. Jeg har brugt affedtet chiamel i bollerne, da det giver en god og saftig bolle i modsætning til Husk og Pofiber, … Fortsæt læsning Søde scones

Chia Eigthie Brød

Dette chiabrød indeholder kun 0,9 g kulhydrat/ brød.  Altså er det velegnet, hvis du spiser striks LCHF - og du får oven i købet en masse gode omega-3 fedtsyrer fra de sunde chiafrø. Det et dejligt mørkt brød, som er saftigt uden at være ægget - og som har en skøn, lidt nøddeagtig smag. Brødets tekstur er … Fortsæt læsning Chia Eigthie Brød

Æggekage med stegt flæsk og grønt

Dette er uden tvivl den bedste æggekage, som jeg indtil nu har lavet. Den er fast, som en rigtig æggekage skal være - men samtidig er den aldeles saftig og smagfuld. Æggekagen er super enkel og hemmeligheden er faktisk bare, at du ikke skal røre i æggemassen, når først den er hældt på panden. Herefter skal du … Fortsæt læsning Æggekage med stegt flæsk og grønt

Iskaffe – Iceblend – Frappé

Det er idag et vejr et solskinsvejr.... Idag skinner solen særlig meget i mit køkken, for jeg har lige fået min nye Wilfa Raw Fuel blender ind ad døren. Det er en kraftig højhastighedsblender, som praktisk talt blender alt på nærmest ingen tid. Den er altså ret sej - og jeg er en lykkelig kvinde. Her kommer … Fortsæt læsning Iskaffe – Iceblend – Frappé

Scrambled æg med barbecue og ost

Denne ufattelig nemme og meget velsmagende ret er i virkeligheden bare en gang røræg med ost. Retten er lavet efter æggefasteprincipperne. Du får æg, ost og fedtstof - og så lidt barbecuesmag og krydderurter ovenpå. Æggene smager skønt og jeg spiser dem ofte til både morgenmad og frokost. Også selvom jeg ikke æggefaster - da … Fortsæt læsning Scrambled æg med barbecue og ost

Caesar Salat med dressing “on the side”

Jeg elsker Caesar salat og det er en ret, jeg ofte vælger, når jeg er på café med veninderne. Jeg har valgt at servere den ufattelig lækre dressing "on the side", så man selv kan dosere denne. Det er en rimelig kalorieholdig sag, så ca 2 spiseskefulde dressing er passende, hvis du spiser LCHF og gerne … Fortsæt læsning Caesar Salat med dressing “on the side”