Søde og “strikse” scones (med kun 2,6 g kulhydrat/ scone), som smager af kardemomme og vanlije. De er vidunderlige med koldt smør på – og velegnede til en kop varm LCHF kakao eller kaffe.
Jeg har brugt affedtet chiamel i bollerne, da det giver en god og saftig bolle i modsætning til Husk og Pofiber, som kan have en tendens til at tørre dit bagværk ud. Chiamel indeholder desuden en masse af de gode omega-3 fedtsyrer.
Opskriften er inspireret af nogle sesamscones, som Fabrina Myllerup lagde op i en LCHF gruppe på FB. Tak for det, Fabrina.
Ingredienser til 8 scones
- 4 æg
- 200 g hytteost 4%
- ½ dl (30 g) sorte sesamfrø
- ½ dl (30 g) hvide sesamfrø (eller 1 dl hvide)
- 2 -3 sp ( 24 g) affedtet chiamel (kan erstattes af andre typer af affedtet nødemel)
- 1 sp Sukrin Gold
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk kardemomme
- ½ ts vaniljepulver
- 1/2 tsk salt
Fremgangsmåde
- Blend alle ingredienser sammen. Hold den ene spiseskefuld chiamel tilbage – den kan du tilsætte, hvis dejen ikke er fast nok.
- Dejen skal have konsistens som en blød bolledej.
- Med en spiseske fordelen du dejen i 8 muffinsforme (silicone eller smurte, hvis det ikke er silicone)
- Bages ved 200 ° varmluft i 15 minutter i silicone muffinforme og 5 minutter uden forme for lidt ekstra sprødhed
Næringsindhold i 1 scone:
- Kalorier:113
- Protein:8,6 g
- Kulhydrat:2,6 g
- Fedt:7,7 g
- Kostfibre:2,7 g
Reklame: Denne opskrift indeholder affiliate links, hvilket betyder, at vi modtager et mindre beløb, hvis du køber noget via linket. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og kan stå inde for. Læs evt mere om reglerne for skjult reklame hos Forbrugerombudsmanden.dk
Ravfood 
De ser lækre ud 🙂
Kan jeg bruge sesammel i stedet for affedtet chiamel – som jeg har jagtet 🙂
Har set du er en “mel-konverter” – men der står ikke noget om sesammel.
Bedste hilsner
Anne
LikeLike
Hej Anne
Jeg vil tro, at du sagtens kan bruge sesammel. Jeg tror faktisk ikke, at man længere kan købe chiamel. Det var kun på markedet i en relativ kort periode.
Mange hilsner Kathe
LikeLike
Hej Käthe, hvor har du købt dit chiamel, jeg har prøvet via dit link men søgefunktioner kunne, hverken finde affedtet eller fedtreduceret chiamel.
Jeg er en flittig bruger af din hjemmeside og prøver næsten alle dine opskrifter med glæde. Et lille billede af de nye produkter du bruger, vil være til megen gavn da det jo er noget lettere at lede efter noget man ved, hvordan ser ud.
Med venlig hilsen
Karin
LikeLike
Hej Karin
Dejligt at høre, at du kan bruge mine opskrifter. Jeg købte chiamel i LCHFbutikken men kan se, at de ikke har det mere. Så der kan jeg desværre ikke hjælpe dig. Du kan sagtens udskifte det med en anden slags nøddemel.
Tænker på på nogle bestemte produkter, som du gerne vil have billeder af?
Mange hilsner
Kathe
LikeLike
De ser rigtig lækre ud 🙂
Bare til info … dit link til hvide sesamfrø lander på sorte sesamfrø ;o)
LikeLike
Ah, tak – så har de fået de sorte igen. Jeg får det lige rettet 🙂
LikeLike
Mon chiamelet kan udskiftes med andet affedtet mel ??
LikeLike
Det kan du sikkert godt. Jeg har lavet denne omregner med forsigtige bud på, hvordan du kan bytte de forskellige meltyper ud med hinanden. Det er altid en god ide at lade dejen stå i ca 5 minutter – så kan du nemlig vurdere konsistensen.
https://ravfood.com/2014/09/18/omregningstabel-for-pofiber-mandelmel-kokosfibre-og-fiberhusk/
Mvh Kathe
LikeLike