Scrambled æg med barbecue og ost

Denne ufattelig nemme og meget velsmagende ret er i virkeligheden bare en gang røræg med ost. Retten er lavet efter æggefasteprincipperne. Du får æg, ost og fedtstof - og så lidt barbecuesmag og krydderurter ovenpå. Æggene smager skønt og jeg spiser dem ofte til både morgenmad og frokost. Også selvom jeg ikke æggefaster - da … Læs resten af Scrambled æg med barbecue og ost

Advertisements

Gratinerede Auberginer med Løg og Feta

Opskriften på denne skønne LCHF ret har jeg fra Dietdoctor.com. Pga de mange løg, er retten liberal LCHF - men det er til gengæld løgene, der giver det meste af smagen. Og jeg kan kun sige, at den altså smager dejligt. Vi spiste den som tilbehør til en gang pulled chicken i pitabrød. Det var … Læs resten af Gratinerede Auberginer med Løg og Feta

Oopsie Pizza Margherita

Jeg er lidt i tvivl om, hvorvidt dette er en oopsie med pizzafyld eller en pizza med oopsiebund - så derfor blev overskriften Oopsie Pizza Margherita. Smagen og følelsen er overraskende "pizza" agtig. Du får stadig ikke en super sprød bund - men den er fast og med lidt bid. Jeg valgte at lave pizzaerne som … Læs resten af Oopsie Pizza Margherita

LCHF pizza med SPRØDERE bund

Selvom jeg er 100 % dedikeret til min LCHF livsstil, så er der en ting, som jeg bare savner. En SPRØD pizza med det hele. Jeg har lavet blomkålspizza, LCHF fathead pizza og rootza. Bevares - de smager alle sammen rigtig godt, men sprødheden er bare ikke nem at få frem. Jeg ved, at jeg ikke er den … Læs resten af LCHF pizza med SPRØDERE bund

Stegte auberginer med champignons á la creme

Auberginen er en lidt pudsig, smagsløs grøntsag, synes jeg. Faktisk har jeg af samme grund ikke brugt den særlig meget i min madlavning. Efter nytår er jeg "gået striks LCHF" og prøver at holde mit indtag af kulhydrater < 25 g daglig. Jeg gør det for at komme af med de evindelige genbrugskilo, du ved. … Læs resten af Stegte auberginer med champignons á la creme

Squash frittata

Denne frittata eller æggekage, om man vil, så jeg lavet på tv af den skønne Jamie Oliver. Og han lavede den virkelig på 15 minutter - men han er altså også en hurtig mand. Måske  er når du det ikke på 15 minutter (det gjorde jeg lige knap), men frittata´en er virkelig nem og hurtig at … Læs resten af Squash frittata