Broccolimos

Denne opskrift på en velsmagende, mættende  broccolimos stammer fra Diana Kaiser´s bog “Ned i vægt med LCHF”. Du kan spise den som tilbehør til stort set alt (synes jeg, men jeg elsker også broccoli) og det er en virkelig nem måde at tilberede sin broccoli på.

Et lille ekstra kvalitetsstempel er at manden min, som ellers aldrig spiser broccoli – ja, han tog sørme 2 portioner af mosen.. Broccolimosen har en mild smag og er ingenlunde så kålagtig, som almindelig kogt broccoli ellers er. Og så er den lavet på få minutter. Broccolimos-2

Broccolimos

Ingredienser

  • 1 stort broccolihoved incl. stok
  • 50 g smør
  • 1 fed hvidløg
  • salt
  • evt parmesan til pynt

Fremgangsmåde

  1. Skyl broccolien, skræl og skær stokken i grove stykker.
  2. Kog top og stok  i en gryde med letsaltet vand i 5 minutter.
  3. Hæld vandet fra og blend broccolien med din stavblender eller en kartoffelmoser (fås til billige penge i IKEA) sammen med smør og hvidløg. Jeg blender den ikke helt i smadder, da jeg godt kan lide, at der er enkelte broccolistykker i mosen. Men du kan gøre helt, som du synes.
  4. Smag til med salt og server evt. med frisk revet parmesan.

Broccolimos

4 thoughts on “Broccolimos”

  1. dianadk siger:
    Svar
    dianadk's avatar

    Hihi, godt at din mand kunne lide manden. Opskrifterne er også gennemtestet på 14-årig kræsen teenager og min egen mand 🙂

    Like

    • Kathe siger:
      Svar
      Kathe's avatar

      Tak skal du have. Den er heller ikke så ringe endda 🙂

      Rigtig god weekend.
      Kathe

      PS Jeg er vild med dit udtryk “mætter og indbydende”.

      Like

Skriv et svar til Kathe Annuller svar