Raw hokkaido cookies med kokos og pekannødder (indeholder affiliate links)

Mange mennesker tænker at raw food kager = bløde kager, men det gælder altså ikke, hvis du tørrer dem i en dehydrator. Cookien bliver sprød på den dér meget fine og lidt porøse måde. Hokkaido cookien, som jeg har lavet idag smager dejligt af kokos, nødder og julekrydderier - og så er den helt uden sukker … Læs resten af Raw hokkaido cookies med kokos og pekannødder (indeholder affiliate links)

Advertisements

3 gode grøntsagsmos

Hjemme hos os har efterår og vinter altid været ensbetydende med simreretter og kartoffelmos. Det er bare noget af det bedste, når det er koldt udenfor. En gryderet med masser af smag, en skål med dampende mos, lidt rødvin og stearinlys på bordet. Så bliver man altså en lille smule lykkelig. Idag spiser vi ikke … Læs resten af 3 gode grøntsagsmos

Gratin med blomkålsris og røget skinke

Kender du det at stå med forskellige rester i dit køleskab og ikke helt vide, hvordan du skal få det bikset sammen til en spiselig gang aftensmad? Og på forunderlig vis ender du så alligevel med en ret, som smager overraskende godt. Idag var der i mit køleskab en rest blomkåls/hokkaidoris samt et stykke kogt, røget … Læs resten af Gratin med blomkålsris og røget skinke

Hokkaidomuffins med kokos

Idag blev en overraskende dejlig torsdag med uventet besøg af vores travle døtre og vores ene svigersøn. Katrine havde brug for at slappe af efter en uges klatring i Sverige, mens Nina slog sine folder i køkkenet og lavede krydrede græskarmuffins til aftenkaffen (med mine nye Mill & Mortar krydderier). De er helt uden sukker … Læs resten af Hokkaidomuffins med kokos

Hokkaidosuppe

Suppen idag er fattig på både kalorier og kulhydrater - men til gengæld er den rig på smag. Den søde hokkaido får fint modspil af æblecidereddiken. Tomat og ansjos giver suppen umamismag. Tilsæt lidt krydderier og du har en fantastisk velsmagende suppe til de kolde efterårsdage. Suppen er tyk og dejligt mættende. Du kan komme … Læs resten af Hokkaidosuppe

Hokkaidogryde med kylling og jordskokker

Dagens indlæg er genbrug af en opskrift, som jeg lagde på bloggen for et par år siden. Jeg sad og kiggede mine gamle hokkaidoopskrifter igennem og faldt over denne her. Det er en rigtig lækker simreret - og super nem at lave. Jeg ved at jordskokker ikke er LCHF - så dem kan du udelade, hvis … Læs resten af Hokkaidogryde med kylling og jordskokker