Her har du en frisk og sprød spinat salat, som kan laves på 5 minutter. Den er enkel, men har overraskende meget smag i sig. Citron og parmesan fungerer ganske godt sammen. Salaten stammer fra "Sunde Salater" af Anne Hjernøe. Ingredienser: 1 bakke babyspinat 6 sp koldpresset jonfruolivenolie 2-3 sp citronsaft 1 sp FiberSirup Gold 1 … Fortsæt læsning Spinatsalat med revet parmesan, citron og basilikum
Kender du det - med ting, der hører uløseligt sammen, selvom du ikke har en rationel forklaring på det? For eksempel bestemte retter, der bringer kærlige og trygge billeder frem på nethinden. Koldskål med kammerjunkere og jordbær bringer mig altid tilbage til barndommens somre, hvor vi 4 søstre sad i køkkenet med vores bare, sorte … Fortsæt læsning LCHF kammerjunkere
Danmark, sommer, koldskål. Hvad kan man mere sige? Dette er en LCHF udgave af den gode danske koldskål. Lidt mere fedt og ingen sukker overhovedet. Den smager fantastisk - gerne med hjemmebagte kammerjunkere, hindbær og frisk mynte. Ingredienser til ca 6 personer: 4 æggeblommer 6 spsk Sukrin Gold 6-7 dl kærnemælk 2 dl græsk yoghurt 10 % 2 … Fortsæt læsning Cremet koldskål uden sukker
Denne dejlige, forårsagtige desserttallerken fik vi påskelørdag sidste år. Det primære er en citronparfait og en bagt chokoladesoufflé. Dertil fik vi frisk mango og ananas (det skulle jo være gult pga påsken, men man kan sagtens vælge andre frugter). Desserten blev pyntet med en blomst af hvid chokoladecreme samt crunchy chokoladegrus (fantastisk lille ting). Jeg … Fortsæt læsning Citronparfait med bagt chokoladesoufflé, hvide chokoladeblomster og chokoladegrus
Det kan være svært at stege en hel kylling perfekt, fordi lårene ikke skal steges lige så meget som brystet - eller også er det omvendt. Anyway, så fik jeg fat i ugens medlemstilbud i Kvickly, som var en stor bakke kyllingekøller (lår med overlår). Nemt og billigt 🙂 Jeg valgte at fylde gremolata (citronskal, … Fortsæt læsning Kyllingekølle med gremolata
Jeg vil gerne slå et slag for denne lækre Kagemix , som er fra Funktionel Mad og uden sukker og mel. Udover at den er low carb, så kan den med med ganske små tilsætninger laves til et hav af forskellige kager: chokoladekage, banankage, gulerodskage, æblekage, krydderkage - you name it. Det tager under 2 minutter at … Fortsæt læsning Hurtig krydderkage med citron/ricotta topping
Jeg har altid synses, at grønne smoothies / juices lyder som en god og sund idé, da de er sprængfyldt med vitaminer, men tanken om avocado, ingefær, kål ect. i min morgenmad har aldrig rigtig tiltalt mig. Jeg prøvede en gang et shot med avocado.. det var ret ulækkert! Spinat er meget mild og smages … Fortsæt læsning Spinat Smoothie med banan og citron
Lemon Curd er en syrlig citron creme som kan bruges til at smøre på brødet, men også som tilbehør og til (eller i) kager. Det er en engelsk klassiker, som jeg smagte første gang , da min mor Kathe Rav havde det med hjem fra London. Konsistensen kan bedst beskrives som tyk og cremet. Jeg … Fortsæt læsning Lemon curd
Sidste lørdag var vi til dejlig middag hos gode venner. Tilbehøret var denne helt vidunderlige "Couscous" fra Claus Meyer´s "Salatværkstedet". Den måtte jeg bare forsøge mig med til vores søndagsmiddag. Det er en rigtig LCHF venlig salat pga dens lave kulhydratindhold og dens indhold af mandler og olivenolie. Den har en god konsistens og et … Fortsæt læsning Falsk couscous med blomkål, mandler, citron og parmesan
Ravfood 