Forleden dumpede årets lakridsjulekalender fra Johan Bûlow ind ad døren. Sort, fristende og fyldt med lakrids til 24 dejlige dage. Lakridsen er naturligvis ikke uden kulhydrater, men der er ikke gluten i, så den kan også spises af folk med glutenallergi. Jeg valgte straks at forære den til min søde mand, som elsker lakrids. Han … Fortsæt læsning Lakridsfudge
Vi har fra nu og indtil jul altid en kande gløggekstrakt stående i køleskabet og drikker det næsten dagligt. Vi blander ekstrakt og rødvin i forholdet 1:1 og smider 2-3 sødtabletter i et krus. 2 minutter i mikroovnen - og vupti har du et krus med dampende varm gløgg. Vores gløgg er uden sukker og … Fortsæt læsning Gløgg uden sukker
Hvad gør man, hvis man står og skal bruge marcipan her og nu - ikke har noget i huset og det bare t..... ned udenfor?Jeg googlede marcipan og fandt en masse opskrifter (der er virkelig mange). Mit udgangspunkt blev denne her, som faktisk gav mig en rigtig velsmagende marcipan. Det er super nemt og bestemt … Fortsæt læsning Hjemmelavet marcipan med “low carb” sirup
Dette er en syndig high carb opskrift, som kun bør indtages ved ganske særlige lejligheder, hvis man spiser LCHF. Denne kage så jeg første gang på Facebook, hvor en af mine gode kolleger havde lagt den op. Det så helt fantastisk indbydende og forførende ud - så den skulle jeg altså prøve. Lidt research ledte … Fortsæt læsning Oreo Caramel Cheesecake
Denne lækre, cremede sauce har jeg fundet inspiration til hjemme hos Xenia. Den er fuld af kraftige og velsmagende sager og kan (som Xenia skriver) redde ethvert måltid. Jeg bruger vildtbouillon, da det sammen med ketchup giver den skønneste svampesmag. Du kan godt bruge andre former for bouillon, men det er ikke lige så godt.
EDIT den 24/11 kl 20: Vi har fundet vinderen af vores give away. 1000 tak for alle jeres spændende og kreative forslag. Det var utrolig svært at vælge, men vi har besluttet os for, at vinderen er Katrine, som har bloggen lowcarblivsstil.dk. Katrine vandt med følgende forslag (og vi håber, at få lov til at … Fortsæt læsning Kähler blogger event og give away
Jeg har lært 2 ting om oksekød: at man ikke må salte det, før det steges (så bliver det tørt) og at det skal steges i kort tid, hvis det skal være rødt. Jeg ved også, at der er store diskussioner omkring forsaltning (også kaldet gourmetsaltning) blandt madnørder. Det mest almindelige er, at man salter … Fortsæt læsning Rosa oksesteg, forsaltet og langtidsstegt
Denne suppe er virkelig lækker i den kolde tid, vi har lige nu. Den har en lækker krydret smag samt syrlighed og sødme fra skyren og æblet. Samtidig mætter den meget på grund af kikærterne og kyllingen! Denne opskrift har jeg lavet mange gange før - så jeg kan klart anbefale den. Jeg ved ikke med … Fortsæt læsning Kikærtesuppe med skyr og kylling
I disse brød er melet erstattet af grøntsager. Du kan bruge de fleste slags grøntsager - her har vi brugt gulerod og squash. Opskriften er stærkt inspireret af grøntsagsfladbrødene i Jane Faerbers "LCHF - spis dig mæt og glad". Jeg har dog valgt at erstatte blomkål med squash, da det indimellem kan blive lidt for … Fortsæt læsning Fladbrød til burgere, sandwich, wraps mm
"Idag er det Ravfood´s fødselsdag - hurra, hurra, hurra". I aften er det præcis 1 år siden, at vi lagde det første indlæg op på bloggen. Det er lidt vildt at tænke på. Vi er utrolig glade for vores "barn", som både har givet os udfordringer men også rigtig mange skønne oplevelser. Vi er stolte … Fortsæt læsning Super saftig LCHF bacon-cheeseburger
Ravfood 