Tynde pandekager uden sukker og gluten

Disse LCHF pandekager er tynde og fine og smager aldeles godt (også når de er kolde). Vi fik dem til eftermiddagskaffen søndag efter en lang og kold gåtur. Jeg har fundet opskriften ovre hos MinebedsteLCHFopskrifter.dk, og har udskiftet friskost med hytteost for at få flere proteiner og mindre fedt. Pandekagerne er lidt besværlige at vende - … Fortsæt læsning Tynde pandekager uden sukker og gluten

Bagte æbler med kokoscrumble

Fredag aften, Vild med Dans på tv - men desværre ikke noget lækkert i huset. Heldigvis havde jeg 2 små æbler i køleskabet - og på kun 10 minutter blev de bikset sammen til denne lille sag. Æblerne smagte skønt med pisket kokoscreme til - og fik endda thumbs up fra min kulhydratspisende husbond, .der spiste … Fortsæt læsning Bagte æbler med kokoscrumble

Hasselback Æbler

Husker du 80´ernes hasselback kartofler? Det var skrællede kartofler, som blev skåret næsten igennem og derefter bagt i ovnen. De var så fine, synes jeg. Idag spiser jeg ikke kartofler og sjældent æbler - men når det er sæson for danske æbler, så nyder jeg det engang imellem. Forleden så jeg denne video med hasselback æbler på … Fortsæt læsning Hasselback Æbler

Pandekager med hytteost

Kender du det, at man finder noget rigtig godt og tænker: "Hvorfor har jeg dog ikke prøvet det noget før"? Den følelse fik jeg idag, efter at have smagt de berømte svenske kesoplättar - på dansk kaldet pandekager med hytteost eller proteinpandekager. De har i mange år været populære i LCHF kredse - fordi de er totalt low … Fortsæt læsning Pandekager med hytteost

Proteinrig koldskål

Her får du opskriften på en sommerlig og cremet koldskål med rigtig mange proteiner - og relativt få kulhydrater. For ikke så længe siden, postede jeg en jordbærkoldskål, som desværre har lidt for mange kulhydrater - hvis man da går op i at spare på disse. Denne version er lavet på samme måde - bare uden … Fortsæt læsning Proteinrig koldskål

Skyrkoldskål

Denne skyrkoldskål, som laves på få minutter, smager herligt af sol og dansk sommer. Den mætter rigtig godt og længe pga de mange proteiner fra æg og skyr. Jeg drikker et stort glas til morgenmad 5 af ugens dage - og jeg elsker det. Jeg laver en stor portion i min blender og sætter blenderglasset … Fortsæt læsning Skyrkoldskål

Flødeskyr med nødder og bær

Liberal LCHF - nu med større fokus på højt proteinindtag for at sætte gang i forbrændingen. Det er mit nyeste tiltag i kampen mod de overflødige kilo. En lille snak med min gamle diætist, som hjalp mig, da jeg tabte 50 kilo fra 2009 - 2010 har ført til, at jeg nu sadler lidt om … Fortsæt læsning Flødeskyr med nødder og bær

Nøddegranola

Granola er egentlig bare et lidt smartere ord for crunch eller mysli. Denne granola er helt uden kulhydratfyld og består kun af gode nødder og chiafrø, som er fulde af proteiner og omega-3 fedtsyrer - og de er så gode for os. Men granolaen er også meget kalorierig, så spis den i afmålte portioner. Brug for … Fortsæt læsning Nøddegranola

Melonsalat med jordbær, lime og mynte

Mynte og lime går vældig godt sammen, synes jeg. Hvem elsker for eksempel ikke en Mojito? Her er kombinationen brugt sammen med melon, jordbær og ribs til den skønneste sommer-frugtsalat. Du kan sagtens spise salaten, som den er - men som LCHF´er vil jeg foreslå, at du spiser den med en gang let pisket flødeskum … Fortsæt læsning Melonsalat med jordbær, lime og mynte

Cremet koldskål uden sukker

Danmark, sommer, koldskål. Hvad kan man mere sige? Dette er en LCHF udgave af den gode danske koldskål. Lidt mere fedt og ingen sukker overhovedet. Den smager fantastisk - gerne med hjemmebagte kammerjunkere, hindbær og frisk mynte. Ingredienser til ca 6 personer: 4 æggeblommer 6 spsk Sukrin Gold 6-7 dl kærnemælk 2 dl græsk yoghurt 10 % 2 … Fortsæt læsning Cremet koldskål uden sukker