Igår var jeg hos min søde diætist, Sabrina og vi fik en god snak om juleslik. Jeg mente jo, at vi havde været rigtig sunde med vores Brunkagekugler - men nej, nej, sagde diætisten. De er jo fulde af frugtsukker. Figner og dadler indeholder rigtig meget frugtsukker - og det hopper lige ned og sætter … Fortsæt læsning Romkugler
I morges fik jeg lyst til en god gang scrambled æg og skinke med masser af proteiner, noget fedt og næsten ingen kulhydrater. Det hele gav 300 kalorier, hvilket er 100 kalorier mere, end jeg plejer at få til min morgenmad. Jeg vil se, om jeg føler mig mere mæt i formiddag og kan undvære … Fortsæt læsning Scrambled æg med skinke
Min mand og jeg elsker et stykke med sild og karrysalat til frokost. Sild er godt, men desværre er den karrysalat, man kan købe ikke særlig lødig. Mens jeg tabte mig, fik jeg bikset denne skønne opskrift sammen. Den har en dejlig smag, er fyldig og crunchy pga æbler og løg - og man kan … Fortsæt læsning Karry/ægge salat med fromage frais
Jeg har netop lavet min første hvide gløgg. Den blev faktisk rigtig lækker og jeg tror, det bliver min favorit denne jul. På min tur gennem Netto idag, fandt jeg nemlig disse to interessante ting: En hvid gløgg fra Blomberg med hyldeblomstsmag (og masser af sukker) En ny light saftevand fra Rynkeby med hyldeblomst- og æblesmag … Fortsæt læsning Hvid gløgg (sukkerfri)
Her er en til post om hjemmelavet is (jeg har tidligere lavet en om sund jordbæris). Denne bananis, som også kaldes nice cream, er dog en del mere kalorierig end jordbærisen, men er et fantastisk alternativ til almindelig flødeis. Pga. af bananerne får isen en mere cremet (og is-agtig) konsistens end jordbærisen. Du skal huske at … Fortsæt læsning Sund Bananis
Denne ret blev til, da jeg skulle tømme min fryser for at få plads til 1/4 ko, som ankommer om et par uger. Jeg fandt nogle lækre rødspættefileter, som skulle bruges. I køleskabet havde jeg en ricotta (dejlig, fedtfattig ost, som er god, bl.a. fordi den ikke flyder ud, når den bliver varm- og så … Fortsæt læsning Ovnbagte Rødspætte ruller med Pesto-ricotta
DM mesteren i hverdagsmad brugte squash-spaghetti i sin vinder ret. Det var her, jeg fik øje på denne sjove og nemme måde at servere squash på. Jeg må tilstå, jeg først og fremmest faldt for det smukke udseende - dernæst fordi det er en smart måde, hvorpå man kan udskifte sin stivelse med grønsager. Man tager … Fortsæt læsning Squash-spaghetti
Det er en rigtig genial opfindelse. At erstatte ris med blomkål. Det ligner ris og smager IKKE af blomkål (heller ikke rigtig af ris - men pyt). Konsistensen er fin og de fungerer upåklageligt som erstatning for ris til f.eks. gryderetter. Ingredienser 1 blomkål salt, vand Blomkålet skylles og stokken skæres fra. Det skæres i … Fortsæt læsning Blomkålsris
Denne ret er jeg stødt på mange gange på madlog.dk, hvor folk skriver meget positivt om den. Det er en slankeret, hvis man spiser den uden brød eller anden stivelse - og det er en meget billig ret.Jeg lavede den idag og vil sige, at det er absolut ikke sidste gang. Den smager herligt, dejligt … Fortsæt læsning Gisou (hvidkålsgryde)
En af familiens absolut yndlings hverdags retter er denne kylling med rød peber i en spicy karry kokos sauce. Den er nem og sund og grønsagerne i retten varieres jævnligt afhængigt af, hvad der ligger i grøntsagsskuffen. Jeg holder den dog altid i røde nuancer - bare fordi det ser så godt ud på tallerkenen … Fortsæt læsning Kylling i karry
Ravfood 