Lemon Curd er en syrlig citron creme som kan bruges til at smøre på brødet, men også som tilbehør og til (eller i) kager. Det er en engelsk klassiker, som jeg smagte første gang , da min mor Kathe Rav havde det med hjem fra London. Konsistensen kan bedst beskrives som tyk og cremet. Jeg … Fortsæt læsning Lemon curd
Idag har vi været i haven og har blandt andet fået grillen gjort ren og klar til forår og sommer. Vi griller flere gange om ugen, når vejret er til det - og elsker (også) grill mad. Der var alligevel ikke rigtig energi til at grille idag, men lidt grill mad skulle vi have - … Fortsæt læsning Burger uden brød med squash salat
Denne opskrift er en LCHF venlig udgave af den traditionelle Drømmekage fra Brovst. Vi fik den til pigernes fødselsdag i onsdag sammen med LCHF lagkagen. Den er bagt uden sukker og uden mel - som er erstattet af Sukrin Gold og mandelmel fra Funktionel mad. Bunden smagte helt vidunderligt sødt og cremetToppen var dejlig crunchy … Fortsæt læsning LCHF drømmekage
Hvem elsker ikke skønne køkken gadgets, som er anvendelige og som kræver et minimum af rengøring? Det gør min nye Gefu spiralizer, som jeg har købt på Amazon.de til den ringe sum af 149 kr. Den er enkel (består af 2 dele), fylder nærmest intet og er nem at rengøre. Og så kan den næsten … Fortsæt læsning Squash spaghetti med cremet bolognese og en ny yndlings køkken gadget
Idag den 24. april fylder vores to prinsesser 19 år - og måske er det sidste gang, de skal fejre deres fødselsdag som hjemmeboende. Det er en smule vemodigt - men også livets dejlige gang. Da vi drøftede dagens menu, kunne jeg godt fornemme, at det ihvertfald ikke skulle være den traditionelle med kakao, boller, … Fortsæt læsning Fødselsdagslagkage med rabarberkompot, jordbær og vaniljecreme
Denne kage lavede min tvillingesøster Katrine en aften, da hun manglede kage til næste dags filosofitime! Vi andre fik dog lov til smage et lille stykke til aftenkaffen;). Kagen rækker til 8-10 små stykker, men mætter til gengæld meget! Den smager virkelig dejligt meget af chokolade. Vi spiste kagen med en kugle ISIS vaniljeis og lidt … Fortsæt læsning LCHF Chokoladekage
Vi elsker kylling og vi elsker blomkål. Min mor har lige købt noget lækker chorizo, da hun var i Las Palmas på ferie - og det er så blevet til denne dejlige forårs suppe. Den smagte virkelig godt og var smuk at se på. Selv min far spiste to portioner af den 🙂 Ingredienser til … Fortsæt læsning Cremet blomkålssuppe med kylling og chorizo.
Tilbehøret til årets påskelam var bl.a. en lækker squash tzatziki. Egentlig smager det ligesom en tzatziki lavet af agurk - og fremgangsmåden er også den samme. Det blev til squash, fordi jeg havde købt stort ind af i Bazar Fyn af Amer´s små, tykke squash til den lune squash salat, men fortrød i sidste sekund … Fortsæt læsning Squash tzatziki
I forbindelse med påskens lam, valgte jeg at lave den gode gamle broccolisalat i en græsk udgave. Det blev rigtig godt, så her kommer opskriften:
Chia frø er i Godmorgen Danmark på TV2 af Christian Bitz omtalt som en af de 5 sundeste madvarer. Egentlig opstod denne opskrift, fordi jeg skulle prøve kræfter med en chia grød, som består af chia frø, der er opblødt i kokosmælk. Jeg kunne simpelthen bare ikke med grøden. Den smagte ganske fint, men konsistensen var for slimet … Fortsæt læsning Chia klatkager
Ravfood 